Beschrijving
De Bartscher combisteamer Silverstream2 met 10 slots in 1/1 GN-formaat overtuigt door zijn geïntegreerd reinigingssysteem. Met of zonder kerntemperatuurvoeler – de elektronische bediening maakt een op behoeften gebaseerde regeling van alle gaarprocessen mogelijk. Met de rack-controlefunctie kunnen verschillende gerechten met verschillende tijden worden bereid.
Specificaties
| Merk | Bartscher |
| Breedte (mm) | 905 |
| Diepte (mm) | 845 |
| Hoogte (mm) | 1050 |
| Gewicht | 123.35 |
| Temperatuurbereik tot;300 °C |
| Aantal roosters;10 |
| Temperatuurregeling;In stappen van 1 °C |
| Besturing;Touch |
| Dampafzuiging;Ja |
| Serie;Silversteam2 |
| Aantal ventilatoren;2 |
| LED-indicator;Stomen ,Delta-T-garen ,Gaarfasen ,Kerntemperatuur ,Ventilatorsnelheid ,Programma ,Temperatuur ,Tijd |
| Functies;Automatisch 3-traps reinigingssysteem met drogingsprogramma ,Stoomvorming door directe inspuiting ,Stomen ,Delta-T-garen ,Combi-steamen ,Op lage temperatuur bereiden ,Omkering draairichting van de motor (ventilatorbladen) ,Convectie ,Cooldown in gaarfase ,Handmatig stomen |
| Apparaataansluiting;3 NAC |
| Temperatuurbereik van;50 °C |
| Formaat roosters;1/1 GN ,600 x 400 mm |
| Materiaal;CNS 18/10 |
| Wateraansluiting;3/4″ |
| USB-aansluiting;Voorkant, onder |
| Tijdinstelling tot;5999 minuut/minuten |
| Materiaal gaarruimte;CNS 18/10 |
| Op aanvraag leverbaar;- |
| Aantal gaarprogramma’s;300 voorgeïnstalleerd ,300 programmeerbaar |
| Binnenverlichting;Ja |
| Eigenschappen;Afgeronde gaarruimte ,Steunrails uitneembaar ,Dubbeledeurbeglazing ,Led-verlichting in de deur ,Contactdoos (500 W) voor aansluiting van een afzuigkap |
| Met reinigingssysteem;Ja |
| Tijdinstelling van;0 minuut/minuten |
| Aansluiting voor kerntemperatuurvoeler;Voorkant, onder |
| Inclusief;1 rooster 1/1 GN ,1 plaat 1/1 GN ,1 watertoevoerslang ,1 toevoerslang voor reinigingsmiddel |
| Aansluitwaarde;12.6 kW |
| Frequentie;50 Hz |
| Afstand tussen de roosters;74 mm |
| Continu gebruik;Ja |
| Controlelampje;- |
| Rekcontrole;Ja |
| Aantal gaarfasen;9 |
| Spanning;400 V |
| Kookmodus;Handmatig ,One touch receptselectie ,Recepttuner |
| Ventilatorsnelheid;3-traps |
| Soort roosters;Dwarsrichting |
| Werkingsmodus;Elektro |
| Belangrijke aanwijzing;Vanaf waterhardheid 5° dH raden wij uitdrukkelijk aan een geschikte waterontharder te installeren en een waterdruk van maximaal 3 bar |
