Beschrijving
Professionele kantelbare braadpan gas 120l voor de grootkeuken
Een krachtige kantelbare braadpan gas 120l van Combisteel biedt de ultieme oplossing voor het grootschalig braden, stoven en sissen van gerechten in drukke keukens. Dit staande model uit de Base 900 serie is namelijk specifiek ontwikkeld voor intensief dagelijks gebruik binnen restaurants, hotels en cateringbedrijven.
Bovendien zorgt de royale inhoud van 120 liter ervoor dat het keukenpersoneel grote hoeveelheden vlees, sauzen of stoofschotels in één werkgang kan bereiden. Daardoor verlopen de werkprocessen in uw grootkeuken aanzienlijk efficiënter en gestructureerder.
-
Grote capaciteit van 120 liter voor grootschalige bereidingen
-
Handmatig kantelmechanisme voor snel en veilig legen
-
Krachtig gasvermogen van 30 kW met een bereik van +50 °C tot +300 °C
Precieze temperatuurregeling en krachtig gasvermogen
Het behalen van de perfecte garing of het geleidelijk laten sudderen van ingrediënten vereist een nauwkeurige hittebeheersing. Daarom is deze braadslede uitgerust met een thermostatisch geregeld systeem op een 230V aansluiting, waardoor de temperatuur exact instelbaar is tussen +50 °C en +300 °C.
Daarnaast zorgt het hoge gasvermogen van 30 kW voor zeer snelle opwarmtijden en een minimaal temperatuurverlies bij het toevoegen van grote hoeveelheden ingrediënten. Hierdoor behoudt uw keukenbrigade ook tijdens drukke piekmomenten een hoge productiviteit.
Gebruiksvriendelijk kantelsysteem en robuuste afwerking
Het handmatige kantelmechanisme stelt de gebruiker in staat om vloeistoffen en bereide maaltijden eenvoudig en gecontroleerd uit te schenken in opvangbakken of trolleys. In combinatie met de geïntegreerde vulkraan (1/2″ aansluiting) wordt het vullen en schoonmaken van de pan na de productie aanzienlijk vereenvoudigd.
De behuizing is opgebouwd uit duurzame roestvrijstalen materialen die uitstekend bestand zijn tegen zware thermische en mechanische belasting. Kortom, deze kantelbare braadpan combineert veelzijdigheid met maximale efficiëntie op de werkvloer.
Technische specificaties
Algemeen
-
Merk: Combisteel
-
Model: BASE 900
-
EAN code: 7422242984956
Afmetingen
-
Breedte: 1200 mm
-
Diepte: 900 mm
-
Hoogte: 900 mm
-
Inhoud: 120 liter
-
Gewicht bruto: 214 kg
Materiaal en constructie
-
Type kanteling: Handmatige kanteling
-
Model: Staand model
Gebruik en functies
-
Uitvoering: Gas
-
Vermogen gas: 30 kW
-
Gasaansluiting: 1/2″
-
Temperatuurbereik: +50 °C tot +300 °C
-
Regeling: Thermostatisch (elektrische aansluiting 230 V)
-
Kranen: Vulkraan
-
Wateraansluiting: 1/2″
