Beschrijving
Krachtige Kookprestaties voor Restaurants en Grootkeukens
De Diamond bakplaat optima 900 elektrisch levert met een vermogen van 14kW op 400V de ultieme capaciteit voor grote kookstations. Omdat de bakplaat beschikt over een gietijzeren plaat van 15 mm met een hoge warmtegeleiding, warmt het oppervlak snel en gelijkmatig op. Het riante braadoppervlak van 780×720 mm is schuin naar voren geplaatst en voorzien van een spatwaterdichte rand. Daardoor is de bakplaat uitermate geschikt voor het gelijktijdig bereiden van grote volumes in drukke restaurants en grootkeukens.
Ergonomisch en Hygiënisch Ontwerp voor Chef-koks
Aangezien de bakplaat is behandeld met een hard verchroomde coating (dikte 50 µm), profiteert de professionele gebruiker van unieke voordelen. Deze specifieke technologie dempt namelijk de warmtereflectie naar de chef-kok, wat zorgt voor een comfortabele werkomgeving. Bovendien garandeert de chroomlaag een perfecte hygiëne en een uiterst eenvoudig onderhoud. Het kookvocht wordt efficiënt opgevangen in de lade aan de voorkant. Hierdoor blijft de werkplek tijdens piekuren altijd schoon en overzichtelijk.
Flexibele Modulairiteit en Robuuste RVS Constructie
De volledige constructie is vervaardigd uit hoogwaardig roestvrij staal AISI 304, inclusief een diepgetrokken top van maar liefst 20/10 mm dik. Onder de bakplaat bevindt zich een open onderkast (GN 2/1) voor de logische opslag van pannen en gastronormbakken. Omdat deze unit behoort tot de OPTIMA 900 serie, is een naadloze koppeling met andere elementen mogelijk. Kortom, u kunt de module perfect “BACK to BACK” of “HEAD to HEAD” integreren in een professionele, vaste keukeninrichting.
Specificaties
-
Merk: Diamond
-
Model: OPTIMA 900 Bakplaat
-
Producttype: Professionele Elektrische Bakplaat op Open Onderkast (GN 2/1)
-
Materiaal behuizing: Roestvrij staal (RVS) AISI 304, verstelbare rvs poten
-
Dikte bovenblad: 20/10 mm diepgetrokken top
-
Materiaal bakplaat: Gietijzer (15 mm dik) met hard verchroomd oppervlak (50 µm)
-
Afmetingen (BxDxH): 800 mm x 900 mm x 850/920 mm
-
Braadoppervlakte: 780 mm x 720 mm (56,16 dm2)
-
Afmetingen onderkast: 760 mm x 740 mm x 360 mm (Geschikt voor GN 2/1)
-
Temperatuurbereik: 50°C tot 300°C (regelbaar via thermostaat)
-
Vermogen: 14 kW
-
Stroomvoorziening: 400-230/3N 50-60Hz
-
Brutogewicht: 135 kg
-
Inclusief: Vetafvoer/opvanglade aan de voorkant en 3-zijdig gelaste spatwaterdichte rand (3 mm)
-
Toepassingsgebied: Restaurants, hotelkeukens, grootkeukens en vaste horeca-installaties
