Beschrijving
Oven “LENGTHWISE” laadvermogen schalen GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1.
Laadvermogen 50 Kg.
Zijdelingse structuren op nog geen 65mm “anti-omkantelbaar”.
Kerntemperatuursonde.
Structuur (Dx & Gx) 600×400 EURONORM (op aanvraag ref. AC/SE…).
NB: geleverd zonder roosters en zonder GN schalen.
Interne en externe constructie in AISI 304 roestvrij staal, thermische isolatie in keramische vezels, bedieningspaneel uitgerust met een roestvrijstalen filter, voorkomt verstopping van onderdelen (geventileerde plaat), roestvrijstalen poten. Kookkamer: volledig gelast, hoeken en afgeronde kanten. Afdichting bevestigd aan de voorkant van de kookruimte. Dubbele gestempelde bodem die de condensatie van vet scheidt van de afvoer. Gemakkelijk afneembare plaathouderstructuur. Gemakkelijk afneembare warmtediffusoren. Gemotoriseerde luchtafvoer grotendeels gedimensioneerd waardoor alle bereidingen mogelijk zijn. Vetfilter door ventilator.
Dubbele glazen deur: ergonomische en athermische handgreep, automatische sluiting met veiligheid om onbedoeld openen te voorkomen, condensaatrecuperator geïntegreerd in de deur, binnen beglazing gemonteerd op scharnieren, die het reinigen vergemakkelijkt en een perfecte hygiëne garandeert. De luchtcirculatie tussen de ramen zorgt voor een betere warmte-isolatie. Microschakelaar voor het stoppen van de ventilator bij het openen. LED-verlichting aan de zijkant voor een globaal overzicht van de ruimte. Elektrische verwarming: door middel van ronde, gepantserde weerstanden van roestvrij staal die achter de ventilatorafbuigspoelen zijn geplaatst, stoom door vernevelaar. 7″ “TOUCH SCREEN” bedieningspaneel met toegang aan de voorzijde, eenvoudige en snelle after-sales service, IPx5 beschermingsklasse (tegen waterstralen van de lans).
Optioneel: communicatiemodule voor oven & “TOUCH” cel (zie: AC/CMAF-X).
Specificaties
| Merk | Diamond |
| MPN | SDET/XC-10-230V/3- |
| Hoogte (mm) | 1058 |
| Breedte (mm) | 867 |
| Diepte (mm) | 775 |
| Gewicht (kg) | 156 |
| El. vermogen(kW) | 19 |
