Beschrijving
Dibeksan Doner Gyros Grill: Innovatie in kebabtechnologie
De Dibeksan Doner Gyros Grill DMUK 104 is het summum van ergonomie en veiligheid voor de moderne industriële keuken. Met een vleescapaciteit van 50 kg biedt dit toestel immers de ideale balans tussen snelheid en constante kwaliteit voor middelgrote restaurants en buffetten. Bovendien zorgt het unieke ontwerp van Dibeksan ervoor dat u elke dag opnieuw perfect gegaard vlees kunt serveren. Daardoor is deze Dibeksan Doner Gyros Grill een hoogwaardige en duurzame oplossing voor ondernemers in NL & BE.
4 Onafhankelijke branders: De stralingsverwarmers zorgen voor een perfecte thermische balans, waardoor het vlees tot in de kern gaart.
AISI 310 S stralingsdraad: De hoogwaardige Cr-Ni-legering behoudt zijn vorm bij extreme hitte en garandeert een homogene warmteverdeling.
Millimeterprecies schuifsysteem: Optimaliseer de kookafstand eenvoudig op basis van de dikte van het vlees om uitdroging te voorkomen.
Superieure hygiëne en motorlevensduur
Daarnaast onderscheidt dit model zich door de slimme “Top-down” engine-architectuur. De motor is namelijk aan de bovenzijde gemonteerd, waardoor het mechanisme volledig geïsoleerd blijft van afgewerkte oliën en opstijgende hitte. Omdat de motor in beide richtingen kan draaien, heeft u bovendien volledige controle over het bereidingsproces. Als gevolg van dit ontwerp wordt mechanische slijtage tot een minimum beperkt, wat de levensduur van uw investering aanzienlijk verlengt.
Bovengemonteerde motor: Blijft schoon en koel, wat de hygiëne bevordert en de levensduur maximaliseert.
Grote vetopvang: Voorzien van een 2-liter lade en een geperforeerde zeef voor een opgeruimde en schone werkomgeving.
Onbelemmerd werkoppervlak: De afwezigheid van een motor aan de onderzijde zorgt voor meer ruimte en gebruiksgemak voor de kok.
Veiligheid en professionele constructie
Verder blinkt de Dibeksan DMUK 104 uit door zijn compromisloze focus op veiligheid. Het apparaat is namelijk vervaardigd uit hoogwaardig AISI 304 roestvrij staal en is volledig CE-gecertificeerd. Voor maximale bedrijfsveiligheid zorgt een geïntegreerd vlamregelsysteem met uiterst nauwkeurige thermokoppels ervoor dat de gastoevoer automatisch stopt bij vlamuitval. Kortom, u investeert in een professionele grill die sinds 1985 de norm zet op het gebied van betrouwbaarheid en prestaties in de kebabsector.
Maximale veiligheid: Automatische gasstop binnen enkele seconden dankzij geavanceerde beveiligingsventielen.
Hoogwaardig RVS: Alle oppervlakken die in contact komen met voedsel voldoen aan de strengste voedselveiligheidsvoorschriften.
Compleet geleverd: Inclusief spies van 900 mm, vleesplaat en snelwisselschijf voor een directe ingebruikname.
Capaciteit
Kookcapaciteit van 50 kg
Met een dagelijkse verwerkingscapaciteit van 50 kg vlees (döner kebab) biedt de DMUK 104, dankzij de 4 onafhankelijke stralingsverwarmers, de ideale thermische balans voor middelgrote restaurants en buffetten.
Motorstructuur
Top-down engine-architectuur
Door de motor bovenaan te plaatsen, blijft het mechanisme uit de buurt van afgewerkte olie en intense hitte, waardoor de levensduur van de motor wordt gemaximaliseerd en hygiënische reiniging wordt vergemakkelijkt.
Thermisch rendement
AISI 310 S stralingsdraad
De stralingsdraden van AISI 310 S Cr-Ni-legering, die zelfs bij hoge temperaturen hun vorm behouden, zorgen voor een homogene warmteverdeling via 4 roosters en een lange levensduur.
Technische Specificaties Dibeksan DMUK 104
| Kenmerk | Specificatie |
| Merk | Dibeksan |
| Model | DMUK 104 (Gas) |
| Vleescapaciteit | Maximaal 50 kg |
| Aantal branders | 4 onafhankelijke eenheden |
| Materiaal | RVS AISI 304 / Stralers AISI 310 S |
| Afmetingen (BxDxH) | 595 x 664 x 1087 mm |
| Gasverbruik | 0,262 m³/h |
| Aansluiting | 220V (voor motor) |
| Gewicht | 33 kg |
| Certificering | CE-gecertificeerd |
