Beschrijving
De Bartscher Dry Age kast 63L is speciaal ontworpen voor het gecontroleerd rijpen van vlees in professionele keukens, slagerijen of delicatessenzaken. Dankzij de nauwkeurige regeling van temperatuur en luchtvochtigheid creëert dit compacte model de ideale omstandigheden voor dry-aging, met een capaciteit van 63 liter. Een geïntegreerde UV-lamp en actief koolstoffilter zorgen voor een hygiënische omgeving met effectieve geurneutralisatie.
Voordelen op een rij
-
Gecontroleerde luchtvochtigheid (50–85%) en temperatuur (2–14 °C) voor optimale rijping
-
UV-filterglas en antibacterieel uv-licht voor maximale voedselveiligheid
-
Actieve koolstoffilter voor hygiëne en geurneutralisatie
-
Tot 20 kg draagkracht per ophangrek en 15 kg per rooster
-
Digitaal touchscreen voor nauwkeurige instellingen
-
Compact formaat – ideaal voor kleinere ruimtes of toonbankgebruik
Technische specificaties
| Eigenschap | Waarde |
|---|---|
| Merk | Bartscher |
| Type | Dry Age kast |
| Inhoud | 63 liter |
| Binnenafmetingen (B x D x H) | 310 x 370 x 480 mm |
| Materiaal binnenwerk | Roestvrij staal |
| Kleur | Zwart |
| Temperatuurbereik | 2 °C tot 14 °C |
| Temperatuurregeling | Elektronisch, in stappen van 1 °C |
| Luchtvochtigheid | 50% tot 85%, regelbaar in stappen van 1% |
| Thermostaat | Ja |
| Koeltechniek | Convectie |
| Koelmiddel | R600a / 0,023 kg |
| Klimaatklasse | ST (18 °C tot 38 °C) |
| Isolatie | Cyclopentaan C5H10 |
| UV-bescherming | Ja, incl. uv-lamp en uv-filterglas |
| Beglazing | 3-voudige beglazing, getint, veiligheidsglas |
| Deursoort | Glazen vleugeldeur, rechts, niet verwisselbaar |
| Binnenverlichting | LED |
| Display | Digitaal touchscreen |
| Aantal planchetten | 4 roosters (verstelbaar, max. 15 kg per stuk) |
| Ophangmogelijkheid | 1 ophangrek + 3 vleeshaken (max. 20 kg) |
| Extra functies | Geurneutralisatie, antibacterieel uv-licht |
| Afmetingen (B x D x H) | 395 x 545 x 880 mm |
| Gewicht | 40,6 kg |
| Aansluitwaarde | 0,135 kW |
| Spanning / Frequentie | 230 V / 50 Hz |
| Voeten in hoogte verstelbaar | Ja |
| Inclusief | 1 actieve koolstoffilter, 1 opvangplaat, 4 roosters, 1 ophangrek met 3 vleeshaken, 1 vochtfilter + reservefilter, 2 sleutels |
