Unninox Deegmenger | 83kg/130L | 2 Snelheden | Vaste Kop | Roterende Kom | 5.6kW (400V) | 750x1250x1435(h)mm

Beschrijving

De Unninox Deegmenger is een robuuste 5,6kW industriële machine met een capaciteit van 83 kg deeg (130 liter). Dankzij de twee snelheden, de innovatieve S-vormige kneedhaak en de dubbele motoraandrijving biedt deze deegmenger immers een uitzonderlijke stabiliteit en efficiëntie voor professionele bakkerijen en banketbakkerijen.

Superieure kneedkracht voor de professionele bakkerij

Deze zware deegmenger van Unninox is specifiek ontworpen voor omgevingen die kracht en duurzaamheid eisen. Omdat de machine is uitgerust met een hoogwaardige koperen motor en een slijtvaste Opti-riem, geniet u immers van een stille en uiterst betrouwbare werking. Daarom is deze deegmenger de ideale keuze voor keukens die streven naar een perfecte deegconsistentie, zelfs bij grote volumes.

Bovendien zorgt de vernieuwde ‘S’-vormige deeghaak voor een grondige en zeer efficiënte menging van de ingrediënten. Als gevolg van dit geavanceerde ontwerp presteert de machine aanzienlijk beter dan modellen met traditionele haken. De dubbele motoraandrijving garandeert daarnaast dat de prestaties consistent blijven, ongeacht de vullingsgraad van de kom.

• Maximale capaciteit: Verwerkt moeiteloos tot 83 kg deeg in de royale 130 liter kom.

• Twee snelheden: Variabele mengsnelheden (107 / 210 r/min) voor een nauwkeurige deegontwikkeling.

• Koperen motor: Krachtige 2,8 / 5,6 kW aandrijving voor een lange levensduur onder zware belasting.

• Dubbele aandrijving: Onafhankelijke riemaandrijving voor een soepele krachtoverbrenging.

Stabiliteit en veiligheid tijdens het kneden

Daarnaast blinkt deze Unninox deegmenger uit door zijn uiterst stabiele constructie. De behuizing is namelijk vervaardigd uit 4 mm dik staal, wat trillingen effectief minimaliseert. De versterkte kombasis zorgt er bovendien voor dat de machine, met een nettogewicht van 507 kg, robuust op zijn plaats blijft staan tijdens de meest intensieve kneedfasen.

Omdat veiligheid in een professionele bakkerij voorop staat, is de machine uitgerust met een motoroverbelastingsbeveiliging en een ingebouwde veiligheidsschakelaar. Als gevolg hiervan kunt u immers met een gerust hart grote batches verwerken. De roterende kom en de vaste kop zijn daarnaast ergonomisch ontworpen, wat een eenvoudige toegang voor onderhoud en reiniging mogelijk maakt.

• Zware staalconstructie: 4 mm dikke behuizing voor maximale duurzaamheid en stabiliteit.

• Innovatieve ‘S’-haak: Ontworpen voor een superieure glutenontwikkeling en snelle menging.

• Veiligheidssystemen: Inclusief overbelastingsbeveiliging voor een zorgeloze dagelijkse werking.

• Versterkte basis: Massieve structuur die de krachten van zwaar deeg probleemloos opvangt.

Optimale efficiëntie voor dagelijks gebruik

Tegelijkertijd biedt deze deegmenger een onovertroffen efficiëntie voor uw productieproces. Dankzij de komsnelheid van 16 r/min worden bloem en water immers razendsnel tot een homogeen geheel gevormd. Omdat de machine gebruikmaakt van hoogwaardige Taiwanese componenten, blijft de kans op ongeplande stilstand minimaal en blijven uw operationele kosten laag.

Dit staand model is door zijn afmetingen (1250 x 750 x 1430 mm) bovendien eenvoudig te integreren in uw bakkerijlijn. De frontale bediening zorgt voor een directe aansturing van de twee kneedfases. Hierdoor kunt u immers vlot schakelen tussen het rustig mengen van grondstoffen en het krachtig uitkneden van uw ambachtelijke deeg.

Technische Specificaties Unninox Deegmenger