Beschrijving
Introductie Diamond High Power Stoomgrill
Dit extra brede Diamond MAXIMA 900+ model is specifiek ontwikkeld voor de Professionele Stoomgrill Horeca. Het apparaat is onderdeel van de 900-serie, ideaal voor grootkeukens met de hoogste capaciteitsvraag en diepte. De robuuste RVS constructie staat garant voor intensief en duurzaam gebruik.
High Power Elektrisch Grillen
Dit model biedt een zeer hoog vermogen van 17.4 kW. Bovendien garandeert dit de snelle opwarming die essentieel is in keukens met extreem hoge capaciteitsvraag. Het kookoppervlak meet 1030×600 mm. Dit wordt bediend met 3 roosters. Daarom biedt dit de maximale capaciteit voor de beschikbare breedte. De U-vormige RVS kookroosters optimaliseren de warmteoverdracht. Dit leidt tot een zeer uniforme garing over het gehele oppervlak. De deflectoren verminderen warmteverlies. Dit resulteert in een aanzienlijke energiebesparing.
De Voordelen van Stoomgrillen
De geïntegreerde stoomfunctie zorgt voor uitstekende kookresultaten. Het RVS-waterreservoir heeft een zeer ruime capaciteit van 20 liter. Ten eerste maakt een vulkraan aan de bovenzijde het vullen eenvoudig. Het water genereert stoom tijdens het grillproces. Dit houdt het voedsel sappig en voorkomt uitdroging. Tegelijkertijd vangt de waterbak vetten en sappen op. Dit minimaliseert rookontwikkeling in de keuken. Dit hoogwaardige Professionele Stoomgrill Horeca systeem verhoogt de kwaliteit van het eindproduct aanzienlijk.
De voordelen van het waterreservoir zijn:
-
Het garandeert sappige en malse bereidingen.
-
Het vangt vetten op, wat de rookontwikkeling beperkt.
-
Het faciliteert de afvoer via een overloop.
Onderhoud en Duurzaamheid
De constructie is volledig uitgevoerd in AISI 304 roestvrij staal. Het diepgetrokken bovenblad (Top) is 20/10 mm dik. Dit maakt de unit zeer duurzaam en waterdicht (IPX5). Voor een snelle en grondige reiniging zijn de verwarmingselementen opklapbaar. Ze kunnen tot 90° worden verhoogd. Hierdoor wordt de kuip gemakkelijk bereikbaar. Verder zijn de roosters en deflectoren volledig verwijderbaar. Het apparaat is ontworpen om de onderhoudstijd te minimaliseren. Dit verhoogt de operationele efficiëntie.
Afmetingen en Specificaties
De Diamond MAXIMA 900+ Stoomgrill is 1200 mm breed. De diepte is 900 mm. Dit maakt de unit een perfecte aanvulling op de 900-serie lijn in professionele keukens. De hoogte van het apparaat varieert van 250 mm tot 320 mm. Het brutogewicht bedraagt 160 kg.
Technische Specificaties
| Kenmerk | Waarde |
| Merk | Diamond |
| Model/Serie | MAXIMA 900+ |
| Type Apparaat | Elektrische High Power Stoomgrill |
| Aansluitwaarde | 17.4 kW |
| Voltage | 400V / 3N 50-60Hz |
| Afmetingen (B x D x H) | 1200 x 900 x 250/320 mm |
| Kookoppervlak | 1030 x 600 mm (61,80 dm²) |
| Aantal Roosters | 3 |
| Kuipcapaciteit | 20 liter |
| Materiaal Constructie | AISI 304 RVS (Top 20/10 mm) |
| Materiaal Roosters | AISI 441 Roestvrij Staal (U-vormig) |
| Gewicht (Bruto) | 160 kg |
| Volume (Inhoud) | 0.51 m³ |
| Waterdichtheid | IPX5 |
| Onderhoud | Opklapbare verwarmingselementen (90°) |
