Beschrijving
Snelkoelen en Snelvriezen met de Diamond Blastchiller Profi Line Evo RVS 10 Niveaus
De Diamond blastchiller profi line evo rvs 10 niveaus brengt de temperatuur van uw bereide gerechten in een recordtempo omlaag. Dit is essentieel om bacterievorming te voorkomen en de textuur optimaal te behouden. Per cyclus presteert deze krachtige unit een koelcapaciteit van 30 kg of een vriescapaciteit van 20 kg.
Dankzij de standaard meegeleverde kernsensor meet u bovendien nauwkeurig de exacte binnentemperatuur van het product. Vervolgens schakelt de machine automatisch over op de stand voor temperatuurbehoud. Bijgevolg profiteert uw keukenpersoneel direct van de volgende operationele voordelen:
-
Een digitaal bedieningspaneel waarmee u de koel- of vriescycli flexibel instelt op tijd oder op kerntemperatuur.
-
Een geavanceerde “Hard / Soft”-functie om zowel delicate producten als zware massa’s op de juiste manier terug te koelen.
-
Een micro-schakelaar die de verdamperventilator direct uitschakelt zodra de deur geopend wordt, wat energieverlies voorkomt.
Veelzijdig en Slim Ontwerp voor de Horeca
Aangezien deze professionele snelkoeler beschikt over een universele binnenstructuur, is de kast geschikt voor zowel 1/1 GN-bakken als Euronorm-platen van 600×400 mm. De rechtsdraaiende deur sluit daarnaast automatisch dankzij de slimme scharnieren met terugloopfunctie.
Bovendien vergrendelt de omkeerbare deur op 90° voor het soepel in- en uitladen van uw roosters. De binnenzijde is tevens voorzien van een kantelveilige structuur van afneembare roestvrijstalen draden met een tussenafstand van 65 mm. Daarom is dit model een onmisbare schakel in uw keuken:
-
Een ergonomische deur die is uitgerust met een strakke geïntegreerde verzonken handgreep.
-
Een magnetische deurdichting die zonder gereedschap en in een handomdraai eenvoudig te vervangen is.
-
Een uitstekende temperatuurisolatie dankzij de 60 mm dikke, CFK-vrije polyurethaanlaag.
AISI 304 Constructie en Onderhoudsgemak van de Diamond Blastchiller Profi Line Evo RVS 10 Niveaus
De fabrikant vervaardigt de complete monoblokstructuur, inclusief de achterzijde van de machine, uit hoogwaardig roestvrij staal AISI 304. Om te voldoen aan de hoogste hygiënestandaarden is de binnenbodem diepgeperst en uitgevoerd met afgeronde hoeken.
Dankzij de ingebouwde aftapplug spoelt en reinigt u de binnenzijde na gebruik uiterst grondig. Tenslotte is de betrouwbare compressorgroep via de voorzijde direct toegankelijk voor periodiek onderhoud. De belangrijkste constructievoordelen zijn als volgt samengevat:
-
Een robuuste machine met een brutogewicht van 155 kg die rust op 4 verstelbare rvs poten.
-
Een milieuvriendelijke werking op basis van het moderne en energie-efficiënte koelmiddel R290.
-
Keuze uit een handmatige of automatische ontdooiing bij de start van de cyclus, met automatische condensverdamping.
Specificaties
-
Merk: Diamond
-
MPN / Product Identifier: GTP-3/1R
-
Producttype: Professionele Blastchiller / Snelkoeler & Snelvriezer
-
Kwaliteitslijn: PROFI LINE EVO
-
Capaciteit: 10 niveaus (geschikt voor 10x 1/1 GN óf 10x 600×400 mm Euronorm)
-
Tussenafstand geleiders: 65 mm (kantelveilige rvs draadstructuur, afneembaar)
-
Productie per cyclus (Koelen): 30 kg van +70°C naar +3°C
-
Productie per cyclus (Vriezen): 20 kg van +70°C naar -18°C
-
Kernsensor: Standaard inbegrepen
-
Bediening: Digitaal bedieningspaneel met programmeerbare regelaar, “Hard / Soft”-functie en geluidsalarm
-
Materiaal behuizing: Roestvrij staal (RVS) AISI 304 (binnen, buiten en achterkant)
-
Isolatie: 60 mm dik polyurethaan (CFK-vrij)
-
Deurkenmerken: Rechts scharnierend (omkeerbare deur), verzonken handgreep, automatische terugloop en vergrendeling op 90°
-
Koeling & Condensor: Geventileerd, frontaal toegankelijk, klimaatklasse 4
-
Koelmiddel: R290
-
Ontdooiing: Handmatig of automatisch (bij start cyclus) met automatische condenswaterverdamping
-
Afmetingen (B x D x H): 800 mm x 785 mm x 1625 mm
-
Inhoud: 1.16 m³
-
Poten: 4 verstelbare roestvrijstalen poten
-
Vermogen: 1.48 kW
-
Spanning: 230V / 1N / 50Hz
-
Gewicht: 155 kg (Brutogewicht)
-
Certificering: Vervaardigd volgens alle geldende CE-, UK- en NF-normen
-
Toepassingsgebied: Grote restaurants, hotels, centrale keukens, bakkerijen en cateringbedrijven
