Diamond Bakplaat | ALPHA 650 | Elektrisch | Verchroomd Glad Oppervlak | 120°C/320°C | 12kW | 400V | 1000x650x280/380mm

Beschrijving

De Diamond Bakplaat ALPHA 650 met een verchroomd glad oppervlak is de ultieme oplossing voor horecazaken die maximale capaciteit eisen. Dankzij de indrukwekkende breedte van 1000 mm beschikt dit tafelmodel over een gigantisch braadoppervlak van maar liefst 49,4 dm². Dit toestel uit de ALPHA 650 EVO-serie is bovendien volledig vervaardigd uit hoogwaardig AISI 304 roestvrij staal. Hierdoor kiest u voor een apparaat dat industriële topprestaties combineert met een superieure prijs-kwaliteitverhouding.

Uitzonderlijk werkcomfort en bakresultaat

Het gebruik van deze bakplaat met hardchroom biedt unieke voordelen voor uw keukenbrigade. De plaat is namelijk behandeld met een “50 µm” hard chroomlaag. Hierdoor wordt de warmtereflectie naar de operator aanzienlijk verminderd, wat zorgt voor een koelere werkomgeving. Daarnaast geschiedt de verwarming door middel van krachtige RVS weerstanden direct onder de plaat. Vervolgens stelt u de temperatuur uiterst nauwkeurig in tussen de 120°C en 320°C via de thermostaten voor een perfect egaal bakresultaat.

Hygiëne op het hoogste niveau

Bij de Diamond Bakplaat ALPHA 650 staat een snelle reiniging centraal. Het spiegelgladde hardchroom oppervlak zorgt er namelijk voor dat voedselresten nauwelijks aanhechten. Daarnaast is de plaat voorzien van een naadloos gelaste periferische spatwand om lekken te voorkomen. Ook beschikt het toestel over een ergonomische frontale opvanglade voor de snelle recuperatie van kookvocht. Het apparaat voldoet bovendien aan de Europese verordening CE n.1935/2004 voor direct contact met levensmiddelen.

Uitgebreide Technische Specificaties

• Type Braadoppervlak: Spiegelglad oppervlak behandeld met “50 µm” hardchroom voor superieure bakprestaties.

• Materiaal Braadplaat: Gietijzeren basis met zeer hoge warmtegeleiding voor een constante hitteverdeling.

• Nuttige Afmetingen: Gigantisch braadoppervlak van 995 x 520 mm (49,40 dm²) voor maximale productie.

• Verwarmingstechniek: RVS gepantserde weerstanden, rechtstreeks onder de plaat gemonteerd voor hoog rendement.

• Hittebeheersing: Temperatuurbereik traploos instelbaar van 120°C tot 320°C via precisiethermostaten.

• Chassis Constructie: Volledig opgebouwd uit RVS AISI 304, inclusief robuuste verstelbare stelschroeven.

• Hygiënevoorziening: Voorzien van een rondom gelaste spatwand voor een hermetische, vloeistofdichte afsluiting.

• Vetmanagement: Uitgerust met een diepe, uitneembare frontale opvanglade voor kookvocht en vetresten.

• Elektrische Voeding: Krachtstroom-aansluiting 400V / 3N bij een frequentie van 50-60 Hz.

• Totaal Vermogen: Zeer krachtige output van 12 kW (12000 Watt) voor snelle opwarmtijden.

• Certificering: Voldoet aan alle actuele CE-voorschriften en de levensmiddelennorm CE n.1935/2004.

• Gebruikersvoordeel: De hardchroom laag vermindert warmtestraling, wat het werkcomfort direct verhoogt.

Technische Gegevens