Beschrijving
De Diamond Bain-Marie ALPHA 650 is de ideale oplossing voor horecagelegenheden die sauzen, bijgerechten en ingrediënten consistent op de juiste serveertemperatuur willen houden. Dankzij de compacte breedte van 400 mm integreert dit tafelmodel naadloos in elke professionele bakwand of op een werkblad. Dit toestel uit de ALPHA 650 EVO-serie is vervaardigd uit hoogwaardig AISI 304 roestvrij staal. Hierdoor kiest u voor een robuust apparaat dat de uitgebreide expertise van Diamond® combineert met een uitmuntende prijs-kwaliteitverhouding. Omdat de temperatuur nauwkeurig regelbaar is, blijven uw producten in topconditie zonder aan te branden.
Indirecte verwarming voor optimaal behoud
Het gebruik van de Diamond Bain-Marie ALPHA 650 garandeert een uiterst zorgvuldige verwarming van uw delicate producten. De kuip is uitgevoerd in RVS AISI 304 en is specifiek ontworpen voor Gastronorm bakken tot een diepte van 150 mm. De elektrische verwarming geschiedt door middel van gepantserde roestvrijstalen weerstanden die direct onder de kuip zijn geplaatst. Hierdoor wordt de warmte gelijkmatig verdeeld over het waterbad. Daarnaast stelt u de temperatuur via de thermostaat eenvoudig in tussen de 30°C en 90°C. Vervolgens zorgt de thermische beveiliging ervoor dat u altijd veilig en gecontroleerd te werk gaat in uw professionele keuken.
Gebruiksgemak en hygiënisch onderhoud
Bij de Diamond Bain-Marie ALPHA 650 staat een snelle reiniging en gebruiksgemak centraal in het ontwerp. Het toestel is standaard uitgerust met een dubbel geperforeerde bodem en beschikt over een frontaal bediende kogel-aftapkraan. Deze aftapkraan maakt het verversen van het water aan het einde van de shift uiterst eenvoudig en veilig, zonder dat u het apparaat hoeft te verplaatsen. De volledige constructie voldoet aan alle geldende CE-normen, wat de hoogste standaarden op het gebied van hygiëne garandeert. Daarmee investeert u in een onderhoudsvriendelijk toestel dat de workflow van uw keukenpersoneel aanzienlijk versoepelt.
Modulaire kracht in de ALPHA 650 EVO-serie
De Diamond Bain-Marie ALPHA 650 fungeert als een veelzijdige bouwsteen binnen de modulaire kooklijn van Diamond. Vanwege de diepte van 650 mm sluit dit model perfect aan bij andere units uit de ALPHA-serie, zoals fornuizen, friteuses of bakplaten. Of u nu een bistro, cafetaria of een hotelkeuken runt, dit toestel biedt de benodigde industriële kracht op een minimale voetafdruk. Ten slotte zorgt de elegante esthetiek voor een uniforme en professionele uitstraling van uw kookstation. Daarmee creëert u een efficiënte werkomgeving die profiteert van de jarenlange ervaring van Diamond in de professionele gastronomie.
Belangrijkste specificaties van de Diamond bain-marie
-
Nauwkeurige thermostaat: Instelbaar temperatuurbereik van 30°C tot 90°C.
-
Gastronorm compatibel: Geschikt voor 1/1 GN bakken tot 150 mm diep (325x535x175 mm).
-
Efficiënte afvoer: Voorzien van een robuuste frontale kogel-aftapkraan voor water.
-
Gepantserde weerstanden: RVS verwarmingselementen onder de kuip voor een lange levensduur.
-
Hoogwaardige materialen: Kuip en behuizing volledig uitgevoerd in AISI 304 roestvrij staal.
-
Veilige bediening: Uitgerust met een duidelijke AAN/UIT schakelaar en controlelampjes.
-
Compact tafelmodel: Breedte van 400 mm, ideaal voor modulaire opstellingen.
Technische Gegevens
| Kenmerk | Specificatie |
| Merk | Diamond |
| Serie | ALPHA 650 EVO |
| Capaciteit | 1/1 GN (max. 150 mm diep) |
| Temperatuurbereik | 30°C – 90°C |
| Vermogen | 1.5 kW |
| Spanning | 230V / 1N 50-60Hz |
| Afmetingen (BxDxH) | 400 x 650 x 280/380 mm |
