Beschrijving
De Diamond Bakplaat ALPHA 650 op gas met een gecombineerd glad en gegroefd oppervlak is de ultieme oplossing voor horecazaken die maximale veelzijdigheid eisen. Dankzij de breedte van 700 mm biedt dit tafelmodel namelijk een royaal braadoppervlak van maar liefst 36,1 dm² (695×520 mm). Dit toestel uit de ALPHA 650 EVO-serie is specifiek vervaardigd uit hoogwaardig AISI 304 roestvrij staal. Hierdoor kiest u voor een robuust apparaat dat betrouwbaarheid en ergonomie moeiteloos combineert. Omdat deze bakplaat deel uitmaakt van het Diamond Snack-assortiment, profiteert u bovendien van de beste prijs-kwaliteitverhouding op de markt.
Dubbele bakmogelijkheden met gietijzeren plaat
Het gebruik van de Diamond Bakplaat ALPHA 650 garandeert dat u elk type ingrediënt op de meest optimale wijze kunt bereiden. De braadplaat is uitgevoerd in gietijzer met een hoge warmtegeleiding, wat essentieel is voor een gelijkmatige hitteverdeling. Dankzij de combinatie van een glad en een gegroefd deel kunt u namelijk gelijktijdig delicate vis bakken en vlees voorzien van een authentieke grillstreep. De verwarming wordt verzorgd door krachtige roestvrijstalen branders met een gestabiliseerde vlam. Vervolgens regelt u de intensiteit nauwkeurig via de onafhankelijke gaskranen aan de voorzijde, waardoor u volledige controle heeft over beide zones.
Hygiënisch design en slim vetbeheer
Bij de Diamond Bakplaat ALPHA 650 staat een snelle schoonmaakroutine centraal in het ontwerp. De kookplaat is voorzien van een naadloos gelaste periferische spatwand, waardoor een perfecte afdichting wordt gegarandeerd. Dit voorkomt effectief dat vetresten en kookvocht in de behuizing van het apparaat terechtkomen. Daarnaast bevindt de frontale opvanglade zich op een ergonomische positie voor de snelle recuperatie van kookvocht. Dit ontwerp voldoet aan alle geldende CE-normen voor maximale veiligheid en hygiëne in de professionele keuken. Daarmee investeert u in een machine die zowel krachtig als uiterst onderhoudsvriendelijk is.
Modulaire kracht in de ALPHA 650 EVO-serie
De Diamond Bakplaat ALPHA 650 fungeert als een veelzijdig fundament binnen de modulaire kooklijn van Diamond. Vanwege de diepte van 650 mm sluit dit model perfect aan bij andere units uit de ALPHA-serie, zoals gasfornuizen, friteuses of stoomgrills. Of u nu een bistro, cafetaria of instellingskeuken runt, dit toestel biedt de benodigde industriële kracht op een overzichtelijke breedte van 700 mm. Ten slotte zorgt de elegante esthetiek voor een uniforme en professionele uitstraling van uw kookstation. Daarmee creëert u een efficiënte werkomgeving die profiteert van jarenlange ervaring in de gastronomie.
Belangrijkste specificaties van de Diamond gasbakplaat
-
Gecombineerd oppervlak: Glad en gegroefd deel voor maximale culinaire flexibiliteit.
-
Royaal braadoppervlak: 695×520 mm (36,1 dm²) voor hoge productievolumes.
-
Hoogwaardig gietijzer: Uitstekende warmtegeleiding voor constante bakresultaten.
-
Krachtige gasbranders: 11.4 kW vermogen met gestabiliseerde vlamtechnologie.
-
Naadloze afwerking: Voorzien van een gelaste spatwand voor optimale hygiëne.
-
Eenvoudige reiniging: Inclusief frontale opvanglade voor vet en kookvocht.
-
Robuuste constructie: Behuizing volledig vervaardigd uit AISI 304 roestvrij staal.
Technische Gegevens
| Kenmerk | Specificatie |
| Merk | Diamond |
| Serie | ALPHA 650 EVO |
| Type plaat | Glad / Gegroefd Gietijzer |
| Oppervlakte | 36,1 dm² |
| Vermogen | 11.4 kW (9800 kcal/h) |
| Brandstof | Gas |
| Afmetingen (BxDxH) | 700 x 650 x 280/380 mm |
