Beschrijving
De Diamond Doorkookplaat ALPHA 650 op gas, ook wel bekend als een “coup de feu”, is de ultieme keuze voor chefs die maximale controle willen over hun kookproces. Dankzij de ruime afmetingen van 700 mm breed biedt dit tafelmodel een royaal werkoppervlak van 650×540 mm. Dit toestel uit de ALPHA 650 EVO-serie is specifiek vervaardigd uit hoogwaardig AISI 304 roestvrij staal. Hierdoor kiest u voor een robuust apparaat dat betrouwbaarheid en traditionele kooktechnieken moeiteloos combineert. Omdat dit model deel uitmaakt van het geprezen Diamond Snack-assortiment, profiteert u bovendien van een industriële kwaliteit met een uitstekende prijs-prestatieverhouding.
Traditioneel koken met centrale hittezone
Het gebruik van de Diamond Doorkookplaat ALPHA 650 garandeert een unieke kookervaring waarbij u met meerdere pannen tegelijkertijd kunt werken op verschillende temperaturen. De kookplaat is namelijk uitgevoerd in zacht staal met een zeer hoge warmtegeleiding. De verwarming geschiedt door een krachtige gietijzeren brander die centraal onder de plaat is geplaatst. Hierdoor ontstaat een natuurlijke temperatuurgradiënt: extreem heet in het midden voor snel aan de kook brengen, en koeler naar de randen toe voor sudderen. Daarnaast beschikt de plaat over een verwijderbare centrale ring, waardoor u ook direct met een wok of pan boven de vlam kunt koken.
Robuust design en optimaal gebruiksgemak
Bij de Diamond Doorkookplaat ALPHA 650 staat duurzaamheid centraal in het ontwerp. De massieve stalen plaat is gebouwd om de zwaarste pannen te dragen en is bestand tegen intensief dagelijks gebruik in een drukke keuken. Daarnaast regelt u de centrale brander zeer nauwkeurig via de ergonomische gasklep aan de voorzijde. Omdat de plaat één groot vlak vormt, kunt u pannen bovendien eenvoudig verschuiven zonder ze op te hoeven tillen. Dit ontwerp voldoet aan alle geldende CE-normen voor maximale veiligheid en hygiëne. Daarmee investeert u in een machine die de efficiëntie van uw kookstation aanzienlijk verhoogt.
Modulaire kracht in de ALPHA 650 EVO-serie
De Diamond Doorkookplaat ALPHA 650 fungeert als een veelzijdig middelpunt binnen de modulaire kooklijn van Diamond. Vanwege de diepte van 650 mm sluit dit model perfect aan bij andere units uit de ALPHA-serie, zoals gasfornuizen, friteuses of bakplaten. Of u nu een klassieke Franse keuken, een druk restaurant of een gespecialiseerde catering locatie runt, dit toestel biedt de benodigde industriële kracht op een breedte van 700 mm. Ten slotte zorgt de elegante esthetiek voor een uniforme en professionele uitstraling van uw kookstation. Daarmee creëert u een werkomgeving die gebouwd is op jarenlange ervaring in de gastronomie.
Belangrijkste specificaties van de Diamond doorkookplaat
-
Groot kookoppervlak: Massieve stalen plaat van 650×540 mm voor maximale pan-capaciteit.
-
Centrale gietijzeren brander: 8.2kW vermogen voor een krachtige en gelijkmatige verhitting.
-
Verwijderbare ring: Maakt direct contact met de vlam mogelijk voor specifieke kooktechnieken.
-
Hoge warmtegeleiding: Zacht staal zorgt voor een perfecte hitteverdeling over de gehele plaat.
-
Duurzaam RVS: Volledige behuizing vervaardigd uit hoogwaardig AISI 304 roestvrij staal.
-
Nauwkeurige regeling: Eenvoudig instelbaar via de robuuste gasklep aan de voorzijde.
-
Ergonomisch werken: Pannen verschuiven over de plaat zonder tillen, ideaal voor zware soeppannen.
Technische Gegevens
| Kenmerk | Specificatie |
| Merk | Diamond |
| Serie | ALPHA 650 EVO |
| Type plaat | Doorkookplaat (Zacht staal) |
| Afmeting plaat | 650 x 540 mm |
| Vermogen | 8.2 kW (7052 kcal/h) |
| Brandstof | Gas |
| Afmetingen (BxDxH) | 700 x 650 x 280/380 mm |
