Beschrijving
De Diamond Bakplaat ALPHA 650 op gas met een verchroomd glad oppervlak is de ultieme keuze voor chefs die streven naar een perfect bakresultaat en een koelere werkomgeving. Dankzij de compacte breedte van 400 mm biedt dit tafelmodel namelijk een royaal kookoppervlak van 20,5 dm² (395×520 mm). Dit toestel uit de ALPHA 650 EVO-serie is specifiek vervaardigd uit hoogwaardig AISI 304 roestvrij staal. Hierdoor kiest u voor een robuust apparaat dat betrouwbaarheid en ergonomie moeiteloos combineert. Omdat dit model is voorzien van een 50 µm hardchroomlaag, profiteert u bovendien van de beste prijs-kwaliteitverhouding op de markt.
Superieure hygiëne met hardchroom technologie
Het gebruik van de Diamond Bakplaat ALPHA 650 garandeert een uiterst efficiënte warmteoverdracht en een superieure hygiëne in uw keuken. De gietijzeren plaat is namelijk behandeld met een hardchroomlaag die gecertificeerd is volgens de Europese verordening CE n.1935/2004. Deze behandeling biedt drie cruciale voordelen: een perfecte hygiëne, een zeer eenvoudig onderhoud en een verminderde warmtereflectie naar de operator. Daarnaast zorgen de roestvrijstalen branders met gestabiliseerde vlam voor een constante verhitting van de plaat. Vervolgens regelt u de temperatuur uiterst nauwkeurig via de ergonomische gaskraan aan de voorzijde.
Naadloos design en efficiënt onderhoud
Bij de Diamond Bakplaat ALPHA 650 staat een snelle schoonmaakroutine centraal in het ontwerp. De kookplaat is voorzien van een naadloos gelaste periferische spatwand, waardoor een perfecte afdichting wordt gegarandeerd. Hierdoor kunnen vetresten en kookvocht niet in de behuizing van het apparaat dringen. Daarnaast bevindt de frontale opvanglade zich op een makkelijk bereikbare positie voor de snelle recuperatie van kookvocht. Omdat het gladde chroomoppervlak nauwelijks aanbakresten vasthoudt, is de plaat na afloop van de shift bovendien zeer eenvoudig te reinigen. Dit voldoet aan alle geldende CE-normen voor maximale veiligheid en gebruiksgemak.
Modulaire kracht in de ALPHA 650 EVO-serie
De Diamond Bakplaat ALPHA 650 fungeert als een veelzijdig element binnen de modulaire kooklijn van Diamond. Vanwege de diepte van 650 mm sluit dit model perfect aan bij andere units uit de ALPHA-serie, zoals gasfornuizen of friteuses. Of u nu een bistro, snackbar of foodtruck runt, dit toestel biedt de benodigde industriële kracht op slechts 400 mm breedte. Ten slotte zorgt de elegante esthetiek voor een uniforme en professionele uitstraling van uw kookstation. Daarmee creëert u een efficiënte werkomgeving die profiteert van de jarenlange ervaring van Diamond in de professionele gastronomie.
Belangrijkste specificaties van de Diamond gasbakplaat
-
Hardverchroomde plaat: 50 µm dikte voor minder warmtestraling en eenvoudige reiniging.
-
Groot kookoppervlak: 395×520 mm (20,5 dm²) voor optimale productiecapaciteit.
-
Krachtige gasverwarming: RVS branders met gestabiliseerde vlam (5.7 kW).
-
Hoogwaardige afwerking: Vervaardigd uit AISI 304 roestvrij staal met gelaste spatwand.
-
Optimale hygiëne: Gecertificeerd voor levensmiddelen volgens Europese CE-normen.
-
Efficiënt vetbeheer: Frontale opvanglade voor kookvocht en vetresten.
-
Nauwkeurige regeling: Eenvoudig instelbaar via de robuuste gaskraan.
Technische Gegevens
| Kenmerk | Specificatie |
| Merk | Diamond |
| Serie | ALPHA 650 EVO |
| Type plaat | Hardverchroomd Glad (50 µm) |
| Oppervlakte | 20,5 dm² |
| Vermogen | 5.7 kW (4900 kcal/h) |
| Brandstof | Gas |
| Afmetingen (BxDxH) | 400 x 650 x 280/380 mm |
