Beschrijving
Ontdek de kracht van professionele stoomtechniek met de Diamond Dim Sum Stomer uit de Vapor Line. Deze compacte, hoogwaardige stoomunit is ideaal voor het bereiden van dumplings, dim sum en andere gestoomde specialiteiten in horecazaken zoals Aziatische restaurants, streetfoodkeukens en buffetten. Dankzij de 6-gats inzet en twee 20-liter kookzones werk je efficiënt én energiezuinig. Inclusief vulkraan en aftapkraan voor extra gebruiksgemak.
Voordelen van de Diamond Vapor Line Dim Sum Stomer:
-
Professionele stoomcapaciteit – perfect voor gestoomde snacks zoals dim sum en bao buns
-
Hoogwaardig roestvrij staal – duurzame afwerking in AISI 304 en 430
-
Gebruiksvriendelijk – bediening met draaiknop en duidelijke controlelampjes
-
Hygiënisch & praktisch – met aftapkraan, vulkraan en eenvoudig te reinigen kuip
-
Ruimtebesparend – slechts 400 mm breed, ideaal voor compacte keukens
-
Stapelbare inzet – geschikt voor Ø140 mm bamboe manden
Technische specificaties
| Specificatie | Waarde |
|---|---|
| Afmetingen (BxDxH) | 400 x 750 x 850 mm |
| Kookoppervlak | 332 x 487 mm |
| Vermogen | 13.8 kW |
| Spanning | 400V / 3N / 50-60Hz |
| Temperatuurbereik | 30°C – 110°C |
| Inhoud per kookzone | 2 x 20 liter |
| Aantal kookzones | 2 |
| Aantal inzetgaten | 6 (voor Ø150 mm inzetstukken) |
| Aftapkraan | Ja |
| Vulkraan | Ja |
| Materiaal behuizing | Roestvrij staal AISI 430/304 |
| Gewicht (bruto) | 100 kg |
| Waterontharder vereist | Ja |
| Stoomregeling | Draaiknop, 3 standen |
| In hoogte verstelbare poten | Ja (±25 mm) |
