Beschrijving
Dit complete pizzawerkstation is de ideale combinatie van een gekoelde werkbank en een bijpassende koelvitrine. Perfect voor het efficiënt bereiden van pizza’s en andere gerechten waarbij je ingrediënten altijd gekoeld en binnen handbereik wilt hebben.
Beschrijving Werkbank: Deze robuuste voorbereidings- en koelwerkbank is ontworpen voor intensief professioneel gebruik en biedt ruimte voor standaard bakplaten (EN600x400) in zowel de deuren als lades. De koeling is flexibel instelbaar op statisch of geventileerd (87% relatieve luchtvochtigheid), zodat ingrediënten optimaal worden bewaard. Dankzij de zelfsluitende deuren met openingsstop op 100° werk je efficiënt en comfortabel. De verdamper is voorzien van een beschermlaag tegen zout en zuren, en de compressor is gemakkelijk bereikbaar via een uitschuifbaar railsysteem.
De werkbank is uitgerust met een solide granieten werkblad (Porinho-wit, 30 mm dik), voorzien van een afgeronde voorrand en granieten achter- en zijopstand. Zowel binnen- als buitenzijde zijn vervaardigd van hoogwaardige RVS-materialen (binnen AISI-304, buiten AISI-441). De afgeronde binnenhoeken zorgen voor eenvoudige reiniging. De deuren hebben een geïntegreerde handgreep, zijn omkeerbaar en sluiten magnetisch. De unit bevat ook neutrale lades voor het opbergen van deegkratten of keukengerei.
Dankzij de digitale temperatuurregeling met LED-display, automatische ontdooiing, condenswaterverdamping en R290-koelmiddel is dit meubel zowel gebruiksvriendelijk als energiezuinig. Geschikt voor gebruik tot een omgevingstemperatuur van +40°C.
Specificaties Werkbank:
-
Temperatuurbereik: -2°C tot +8°C
-
Inhoud: 415 liter (deuren + lades)
-
Koelmiddel: R290 (milieuvriendelijk)
-
Elektrisch: 230V / 180W
-
Gewicht: 339 kg
-
Afmetingen: B 2020 x D 800 x H 856/1100 mm
-
Werkhoogte: instelbaar tussen 856 en 950 mm
Beschrijving Opzetkoelvitrine: De bijbehorende koelvitrine biedt ruimte voor 8x 1/3 GN en 1x 1/9 GN bakken (max. 150 mm diep, apart verkrijgbaar). De behuizing is volledig uitgevoerd in hygiënisch RVS en voorzien van een elegante glazen afwerking in gehard glas (10 mm dik). De statische koeling is geïntegreerd en uitgerust met een geventileerde condensor, geschikt voor een omgevingstemperatuur tot +30°C (55% RLV).
Ook deze vitrine beschikt over automatische ontdooiing en digitale regeling in een waterdichte behuizing met HACCP-functie. GN-steggen zijn inbegrepen voor directe plaatsing van bakken.
Specificaties Koelvitrine:
-
Temperatuurbereik: 0°C tot +8°C
-
Koelmiddel: R290 (ecologisch)
-
Elektrisch: 230V / 140W
-
Gewicht: 77 kg
-
Afmetingen: B 2020 x D 384 x H 401 mm
