Beschrijving
Korte Omschrijving
Deze Diamond OPTIMA 900 Professionele Stoomgrill Horeca (14kW) is uitgerust met twee onafhankelijke kookzones en een omkeerbaar gietijzeren braadrooster. De stoomfunctie, mogelijk gemaakt door de uitneembare waterladen, garandeert sappige gerechten en vermindert rook. Robuuste RVS AISI 304 (20/10 mm) constructie.
Productomschrijving
Introductie Stoomgrill voor Professionele Keukens
Dit brede Diamond OPTIMA 900 model is specifiek ontwikkeld voor de Professionele Stoomgrill Horeca. Het is een hoogwaardige elektrische grill met een diepte van 900 mm, compatibel met de 900-serie lijn. De constructie is uitgevoerd in RVS AISI 304 met een dik bovenblad (20/10 mm). De unit garandeert duurzaamheid en een waterdichtheid van IPX5.
Grilltechniek en Onafhankelijke Zones
Het toestel heeft een hoog vermogen van 14 kW. Bovendien beschikt het over twee onafhankelijke kookzones. Dit zorgt voor flexibele temperatuurregeling bij het bereiden van verschillende producten tegelijkertijd. Het totale braadroosteroppervlak (twee stuks) meet 740 x 640 mm (47,36 dm²).
De belangrijkste specificaties van het rooster zijn:
-
Materiaal: Gietijzer.
-
Functionaliteit: Omkeerbaar (vlees/vis).
-
Warmtebron: Elektrische RVS-weerstanden onder het rooster.
Het Stoom-Voordeel voor Horeca
De stoomfunctie is essentieel voor uitzonderlijke grillresultaten. De RVS waterladen zijn uittrekbaar en verwijderbaar aan de voorzijde geplaatst. Door water toe te voegen, wordt stoom gecreëerd tijdens het koken. Tegelijkertijd zorgt de stoom voor sappige en malse gerechten. De waterladen fungeren ook als vetopvangbak, wat de rookontwikkeling aanzienlijk vermindert in de keuken.
Constructie en Onderhoud
Deze Professionele Stoomgrill Horeca is voorzien van een anti-spatrand van 3 mm dik RVS aan drie zijden. Dit verhoogt de veiligheid en hygiëne. De waterladen zijn eenvoudig uitneembaar voor reiniging. Frontale toegankelijkheid maakt zeer eenvoudig onderhoud mogelijk, waardoor de downtime van het apparaat minimaal is.
Afmetingen en Combinatie
De Diamond Stoomgrill is 800 mm breed en 900 mm diep. De hoogte varieert van 850 mm tot 952 mm. Dit model kan moeiteloos “BACK to BACK” gecombineerd worden met andere OPTIMA 900-modellen of in lijn met de OPTIMA 700 EVO modellen (kop-aan-kop koppeling).
Technische Specificaties
| Kenmerk | Waarde |
| Merk | Diamond |
| Model/Serie | OPTIMA 900 |
| Type Apparaat | Elektrische Stoomgrill |
| Aansluitwaarde | 14 kW |
| Voltage | 400-230V / 3N 50-60Hz |
| Afmetingen (B x D x H) | 800 x 900 x 850/952 mm |
| Kookoppervlak (Totaal) | 740 x 640 mm (47,36 dm²) |
| Aantal Kookzones | 2 (Onafhankelijk) |
| Materiaal Rooster | Gietijzer (Omkeerbaar vlees/vis) |
| Waterlade | Uitneembaar RVS (Meerdere) |
| Materiaal Constructie | RVS AISI 304 (Bovenkant 20/10 mm) |
| Waterdichtheid | IPX5 |
| Gewicht (Bruto) | 110 kg |
| Volume (Inhoud) | 1 m³ |
