Beschrijving
TurboChef Double Batch heteluchtoven: maximale output op minimale ruimte
De TurboChef Double Batch heteluchtoven is ontwikkeld voor professionele keukens waar snelheid en consistentie geen compromis zijn. Twee ovenkamers werken volledig onafhankelijk: elk met eigen temperatuurinstelling, eigen baktijden en eigen programmagroepen. Zo bereidt u pizza, snacks en warme gerechten gelijktijdig — zonder dat de ene kamer de andere beïnvloedt.
Het gepatenteerde impingement-systeem verwarmt van boven én van onder. Hete lucht wordt met instelbare snelheid rechtstreeks op het product geblazen, wat zorgt voor een snelle en gelijkmatige warmteoverdracht zonder hotspots. Het resultaat is een consistente garing en krokante korst — batch na batch.
- Twee onafhankelijke ovenkamers: Tegelijkertijd verschillende producten op eigen temperatuur en programma bereiden
- Impingement verwarming van boven en onder: Snelle, gelijkmatige warmteoverdracht voor consistent resultaat
- Instelbare impingement snelheid: Luchtdruk per product aanpassen voor optimale garingsresultaten
- Ventloos gecertificeerd: Geïntegreerde katalysator — geen externe afzuiging nodig
Touchscreen, WiFi en slim receptbeheer voor de Double Batch
De bediening van de TurboChef Double Batch heteluchtoven verloopt via een overzichtelijk touchscreen met geheugen voor 256 bak- en kookprogramma’s. Programma’s zijn zelf in te delen in groepen en eenvoudig uit te wisselen via WiFi — ideaal voor ketenkeukens of locaties met meerdere ovens. Via de Chef Comm Pro software beheert u programma’s bovendien rechtstreeks op de pc.
Een LED-timer telt de laatste 30 seconden van elk programma af, zodat uw team altijd op het juiste moment klaarstaat. Dankzij het ingebouwde zelfdiagnostisch systeem bewaakt de oven continu zijn eigen componenten en prestaties. Instructies voor gebruik en reiniging zijn direct beschikbaar via het scherm — geen aparte handleiding nodig op de werkvloer.
- 256 bak-/kookprogramma’s: Voldoende voor een volledig menu, ingedeeld in eigen groepen
- WiFi-uitwisseling van programma’s: Centraal beheer en uitrollen van recepten naar meerdere ovens
- Chef Comm Pro software: Programmeer en beheer recepten op de pc
- LED-timer laatste 30 seconden: Visuele waarschuwing zodat personeel altijd op tijd gereed is
- Zelfdiagnostisch systeem: Bewaakt componenten en prestaties continu, meldt afwijkingen vroegtijdig
- Gebruikshandleiding op scherm: Reinigings- en gebruiksinstructies direct beschikbaar via het touchscreen
Compact, stapelbaar en geschikt voor 3x400V — de Double Batch heteluchtoven klaar voor elke keuken
Met een buitenmaat van 704 × 806 × 589 mm past de Double Batch op vrijwel elke countertop. Dankzij het stapelbare ontwerp combineert u twee toestellen tot vier volledig onafhankelijke ovenkamers op één locatie — de output verdubbelt, de footprint blijft gelijk.
De Europese versie sluit rechtstreeks aan op 3x400V met een aansluitwaarde van 8,7 kW / 20A. Afzekeren met 3x32A automaat type C of 3x35A trage smeltzekering. De geïntegreerde katalysator maakt externe afzuiging overbodig, wat installatie eenvoudiger en goedkoper maakt.
- Afmetingen 704 × 806 × 589 mm: Compact countertop-formaat, geschikt voor krappe keukenopstellingen
- Direct stapelbaar met stapelkit: Verdubbel de capaciteit zonder extra vloerruimte
- 3x400V / 8,7 kW / 20A: Standaard Europese aansluiting voor professionele horeca-installaties
- Gewicht 119 kg: Robuust gebouwd voor intensief dagelijks gebruik
- Geschikt voor TurboChef metalen accessoires: Uitbreidbaar met baksteen, teflonmandjes en aluminium pizzaschep (inbegrepen)
- Online receptendatabase: Toegang tot TurboChef-recepten en programma’s via het netwerk
Technische specificaties
| Merk | TurboChef |
| Model | Double Batch One Touch |
| Type | Heteluchtoven / High-Speed Impingement Oven |
| Aantal ovenkamers | 2 (volledig onafhankelijk bedienbaar) |
| Ovenkamer afmetingen (HxBxD) | 81 × 318 × 434 mm |
| Inhoud per ovenkamer | 16,7 liter |
| Buitenmaat (BxDxH) | 704 × 806 × 589 mm |
| Gewicht | 119 kg |
| Aansluiting | 3x 400V (optioneel 3x 230V of 1x 220V) |
| Aansluitwaarde | 8,7 kW / 20A |
| Afzekeren automaat | 3x 32A type C |
| Afzekeren smeltzekering | 3x 35A traag |
| Verwarmingstechniek | Impingement van boven en onder |
| Afzuiging | Geïntegreerde katalysator — ventloos |
| Receptopslag | 256 bak-/kookprogramma’s |
| Bediening | Touchscreen |
| Connectiviteit | WiFi + Chef Comm Pro (pc-software) |
| Stapelbaar | Ja (stapelkit vereist) |
| Uitgebreid data logboek | Ja |
Standaarduitrusting (meegeleverd)
- 1 aluminium pizzaschep
- 2 teflonmandjes
- 1 baksteen
- 1 sprayflacon ovenreiniger
- 1 sprayflacon ovenbeschermer
