Beschrijving
De Diamond Stoomgrill ALPHA 650 op gas is de ideale keuze voor horecazaken die streven naar malse bakresultaten met een authentieke grillsmaak. Dankzij de compacte breedte van 400 mm biedt dit tafelmodel een royaal braadoppervlak van 395×520 mm. Dit toestel uit de ALPHA 650 EVO-serie is specifiek vervaardigd uit hoogwaardig AISI 304 roestvrij staal. Hierdoor kiest u voor een robuust apparaat dat betrouwbaarheid en innovatieve kooktechnieken moeiteloos combineert. Omdat dit model deel uitmaakt van de Diamond Snack-lijn, profiteert u van een professionele grillmethode die rookontwikkeling minimaliseert.
Uniek verhittingsproces voor superieure smaak
Het gebruik van de Diamond Stoomgrill ALPHA 650 garandeert een gezonde bereiding van al uw vlees- en visgerechten. De verwarming geschiedt namelijk via roestvrijstalen branders met een gestabiliseerde vlam, die onder speciale rvs-kapjes zijn geplaatst. Deze kapjes geleiden de warmte uniform naar het gietijzeren rooster, waardoor direct contact tussen de vlam en het voedsel wordt vermeden. Daarnaast regelt u de intensiteit eenvoudig via de gaskraan aan de voorzijde. Vervolgens blijven sappen en smaken optimaal behouden, zonder dat het product uitdroogt of aanbrandt.
Innovatief waterreservoir met dubbele functie
Bij de Diamond Stoomgrill ALPHA 650 staat een rookvrije en kwalitatieve werkomgeving centraal. Het toestel is namelijk uitgerust met een roestvrijstalen waterreservoir dat twee cruciale functies vervult. Ten eerste vangt het reservoir vet en kookvocht op, wat de dampontwikkeling en nare geuren tijdens het braden aanzienlijk vermindert. Ten tweede produceert het waterreservoir stoom tijdens het grillproces, wat zorgt voor een ongekende malsheid van uw producten. Dit voldoet aan alle geldende CE-normen voor maximale hygiëne en veiligheid. Daarmee investeert u in een machine die zowel de productkwaliteit als het werkklimaat verbetert.
Modulaire kracht in de ALPHA 650 EVO-serie
De Diamond Stoomgrill ALPHA 650 fungeert als een veelzijdig element binnen de modulaire kooklijn van Diamond. Vanwege de diepte van 650 mm sluit dit model perfect aan bij andere units uit de ALPHA-serie, zoals gasfornuizen of friteuses. Of u nu een bistro, steakhouse of cafetaria runt, dit toestel biedt industriële topprestaties op een beperkt oppervlak. Ten slotte zorgt de elegante esthetiek voor een uniforme en professionele uitstraling van uw kookstation. Daarmee creëert u een efficiënte werkomgeving die profiteert van de jarenlange ervaring van Diamond in de professionele gastronomie.
Belangrijkste specificaties van de Diamond stoomgrill
-
Gietijzeren braadrooster: Robuust rooster (395×520 mm) voor optimale hittevasthouding.
-
Geïntegreerd waterreservoir: Voor stoomproductie en effectieve vetopvang.
-
Rookvrij braden: Significante vermindering van damp dankzij het stoomconcept.
-
Indirecte verhitting: RVS kapjes voorkomen direct vlamcontact met het voedsel.
-
Krachtig gasvermogen: 7.5kW branders voor snelle verhitting en uniform resultaat.
-
Duurzame constructie: Volledig vervaardigd uit AISI 304 roestvrij staal.
-
Nauwkeurige vlamregeling: Eenvoudig instelbaar via de ergonomische gaskraan.
Technische Gegevens
| Kenmerk | Specificatie |
| Merk | Diamond |
| Serie | ALPHA 650 EVO |
| Type grill | Stoomgrill op Gas |
| Materiaal rooster | Gietijzer |
| Vermogen | 7.5 kW (6450 kcal/h) |
| Rooster afmeting | 395 x 520 mm |
| Afmetingen (BxDxH) | 400 x 650 x 280/380 mm |
