Beschrijving
De Diamond Bakplaat ALPHA 650 op gas met een verchroomd glad oppervlak is de ultieme oplossing voor horecagelegenheden die behoefte hebben aan een gigantische bakcapaciteit zonder in te leveren op kwaliteit. Dankzij de indrukwekkende breedte van 1000 mm biedt dit tafelmodel namelijk een royaal braadoppervlak van maar liefst 49,4 dm² (995×520 mm). Dit toestel uit de ALPHA 650 EVO-serie is specifiek vervaardigd uit hoogwaardig AISI 304 roestvrij staal. Hierdoor kiest u voor een robuust apparaat dat industriële betrouwbaarheid en ergonomie moeiteloos combineert. Omdat dit model is voorzien van een 50 µm hardchroomlaag, profiteert u bovendien van de beste prestatie/kwaliteit/prijsverhouding voor intensief gebruik.
Superieure bakprestaties en operatorcomfort
Het gebruik van de Diamond Bakplaat ALPHA 650 garandeert een uiterst efficiënte workflow en een aanzienlijk koelere werkomgeving. De gietijzeren kookplaat is namelijk behandeld met een hardchroomlaag (50 µm) die volledig gecertificeerd is voor levensmiddelen volgens de Europese verordening CE n.1935/2004. Deze technologie biedt drie essentiële voordelen: een perfecte hygiëne, zeer eenvoudig onderhoud en een verminderde warmtereflectie naar de operator toe. Daarnaast zorgen de krachtige roestvrijstalen branders met gestabiliseerde vlam voor een constante verhitting van de plaat. Vervolgens regelt u de temperatuur uiterst nauwkeurig via de onafhankelijke gaskranen aan de voorzijde.
Hygiënisch design voor grootschalig onderhoud
Bij de Diamond Bakplaat ALPHA 650 staat een snelle reiniging en maximale voedselveiligheid centraal, zelfs bij de hoogste productievolumes. De kookplaat is voorzien van een naadloos gelaste periferische spatwand, waardoor een perfecte afdichting wordt gegarandeerd. Hierdoor kunnen vetresten en sappen niet in de interne behuizing van het apparaat dringen. Daarnaast bevindt de grote frontale opvanglade zich op een ergonomische positie voor het snel recupereren van kookvocht tijdens de shift. Omdat het gladde chroomoppervlak nauwelijks aanbakresten vasthoudt, is de plaat na gebruik zeer eenvoudig te reinigen. Dit ontwerp voldoet aan alle geldende CE-normen voor maximale veiligheid.
Modulaire kracht in de ALPHA 650 EVO-serie
De Diamond Bakplaat ALPHA 650 fungeert als het krachtige middelpunt binnen de modulaire kooklijn van Diamond. Vanwege de diepte van 650 mm sluit dit model perfect aan bij andere units uit de ALPHA-serie, zoals gasfornuizen, friteuses of stoomgrills. Of u nu een groot wegrestaurant, een drukke cafetaria of een instellingskeuken runt, dit toestel biedt de benodigde industriële kracht op een breedte van 1000 mm. Ten slotte zorgt de elegante esthetiek voor een uniforme en professionele uitstraling van uw kookstation. Daarmee creëert u een efficiënte werkomgeving die profiteert van de jarenlange ervaring van Diamond in de professionele gastronomie.
Belangrijkste specificaties van de Diamond gasbakplaat
-
Hardverchroomde plaat: 50 µm dikte voor minder warmtestraling en een superieur glad bakresultaat.
-
Gigantisch werkoppervlak: 995×520 mm (49,4 dm²) voor maximale productiecapaciteit.
-
Krachtige gasverwarming: 15.5 kW totaalvermogen met RVS branders en gestabiliseerde vlam.
-
Optimale hygiëne: Gecertificeerd voor levensmiddelen volgens alle Europese CE-normen.
-
Naadloze constructie: Voorzien van een gelaste spatwand voor een perfecte vloeistofdichtheid.
-
Eenvoudige reiniging: Inclusief grote frontale opvanglade voor vet en kookvocht.
-
Onafhankelijke kookzones: Nauwkeurige temperatuurregeling via meerdere robuuste gaskranen.
Technische Gegevens
| Kenmerk | Specificatie |
| Merk | Diamond |
| Serie | ALPHA 650 EVO |
| Type plaat | Hardverchroomd Glad (50 µm) |
| Oppervlakte | 49,40 dm² |
| Vermogen | 15.5 kW (13330 kcal/h) |
| Brandstof | Gas |
| Afmetingen (BxDxH) | 1000 x 650 x 280/380 mm |
