Diamond Bakplaat | ALPHA 650 | Elektrisch | Glad/Gegroefd | 120°C/320°C | 9kW | 400V | 700x650x280/380mm

Beschrijving

De Diamond Bakplaat ALPHA 650 op elektriciteit is de ultieme hybride oplossing voor de professionele keuken. Dankzij de royale breedte van 700 mm beschikt dit model over een gecombineerd braadoppervlak. Dit toestel uit de ALPHA 650 EVO-serie is bovendien vervaardigd uit hoogwaardig AISI 304 roestvrij staal. Hierdoor kiest u voor een veelzijdig apparaat dat de uitgebreide expertise van Diamond® combineert met een uitmuntende prijs-kwaliteitverhouding.

Maximale flexibiliteit met dubbele braadzones

Het gebruik van de Diamond Bakplaat ALPHA 650 met een glad/gegroefd oppervlak biedt u het beste van twee werelden. Op de gladde zijde bakt u delicate producten zoals vis of groenten. De gegroefde zijde zorgt echter voor authentieke grillstrepen op uw vlees. De braadplaat is uitgevoerd in gietijzer met een hoge warmtegeleiding. Daarnaast geschiedt de verwarming door middel van RVS weerstanden direct onder de plaat. Vervolgens stelt u de hitte nauwkeurig in via de thermostaat.

Hygiënisch design en industrieel gebruiksgemak

Bij de Diamond Bakplaat ALPHA 650 staat een snelle reiniging en maximale hygiëne centraal. De kookplaat is daarom voorzien van een naadloos gelaste periferische spatwand. Hierdoor wordt een perfecte afdichting gegarandeerd en kan vet niet in de behuizing dringen. Daarnaast beschikt het toestel over een ergonomische frontale opvanglade voor kookvocht. Het apparaat is bovendien gebouwd in overeenstemming met alle geldende CE-voorschriften. Daarmee investeert u in een machine die de workflow in uw keuken optimaliseert.

Uitgebreide Technische Specificaties

• Type Braadoppervlak: Gecombineerd kookvlak bestaande uit één gladde helft en één gegroefde helft.

• Materiaal Braadplaat: Hoogwaardig gietijzer met een zeer hoge thermische geleidbaarheid voor een gelijkmatige hitteverdeling.

• Nuttig Bakoppervlak: Royaal oppervlak van 695 x 520 mm, totaal braadareaal van 36,1 dm².

• Elektrisch Vermogen: Totaal vermogen van 9 kW (9000 Watt).

• Verwarmingstechniek: Roestvrijstalen gepantserde weerstanden, direct onder de plaat geplaatst voor minimale warmteverliezen.

• Temperatuurregeling: Onafhankelijke thermostaatinstelling mogelijk van 120°C tot maximaal 320°C.

• Constructie Chassis: Volledig opgebouwd uit RVS AISI 304, inclusief verstelbare RVS stelschroeven.

• Hygiënevoorziening: Voorzien van een rondom gelaste periferische spatwand voor een hermetische afsluiting.

• Vetmanagement: Uitgerust met een diepe, uitneembare frontale opvanglade voor kookvocht en vet.

• Voeding / Spanning: 400 Volt (3N) bij een frequentie van 50-60 Hz.

• Certificering: Gebouwd in strikte overeenstemming met alle actuele CE-voorschriften.

• Mobiliteit: Tafelmodel uitvoering, geschikt voor modulaire plaatsing op onderstellen of werkbanken.

Specificaties