Beschrijving
De Diamond Bakplaat ALPHA 650 met een gegroefd oppervlak is de ideale keuze voor horecazaken die hun gerechten willen voorzien van een authentieke grill-look. Dankzij de compacte breedte van 400 mm biedt dit tafelmodel namelijk een royaal braadoppervlak van 20,5 dm² (395×520 mm). Dit toestel uit de ALPHA 650 EVO-serie is specifiek vervaardigd uit hoogwaardig AISI 304 roestvrij staal. Hierdoor kiest u voor een robuust apparaat dat betrouwbaarheid en ergonomie moeiteloos combineert. Omdat dit model deel uitmaakt van de Diamond Snack-lijn, bent u verzekerd van een industriële kwaliteit met een uitstekende prijs-prestatieverhouding.
Authentiek grillen met hoogwaardig gietijzer
Het gebruik van de Diamond Bakplaat ALPHA 650 garandeert een uiterst efficiënte warmteoverdracht tijdens uw kookproces. De braadplaat is namelijk uitgevoerd in gietijzer met een hoge warmtegeleiding, wat essentieel is voor een gelijkmatige garing. Dankzij het gegroefde oppervlak krijgen uw vlees-, vis- en groentegerechten bovendien die gewenste professionele grillstrepen. Daarnaast wordt de plaat verwarmd door roestvrijstalen branders met een gestabiliseerde vlam voor een constante temperatuur. Vervolgens regelt u de intensiteit eenvoudig via de robuuste gaskraan aan de voorzijde.
Hygiënisch design en optimaal vetbeheer
Bij de Diamond Bakplaat ALPHA 650 staat een snelle reiniging centraal in het ontwerp. De plaat is voorzien van een gelaste periferische spatwand, waardoor een perfecte afdichting wordt gegarandeerd. Dit voorkomt namelijk dat vetresten en kookvocht in de behuizing van het apparaat terechtkomen. Daarnaast bevindt de frontale opvanglade zich op een ergonomische positie, zodat u kookvocht tijdens de shift veilig kunt recupereren. Dit voldoet aan alle geldende CE-normen voor maximale hygiëne en veiligheid. Daarmee investeert u in een onderhoudsvriendelijke machine die gebouwd is voor intensief dagelijks gebruik.
Modulaire kracht in de ALPHA 650 EVO-serie
De Diamond Bakplaat ALPHA 650 fungeert als een veelzijdig element binnen de modulaire kooklijn van Diamond. Vanwege de diepte van 650 mm sluit dit model perfect aan bij andere units uit de ALPHA-serie, zoals gasfornuizen of friteuses. Of u nu een bistro, snackbar of foodtruck runt, dit toestel biedt de benodigde industriële kracht op een beperkt oppervlak. Ten slotte zorgt de elegante esthetiek voor een uniforme en professionele uitstraling van uw kookstation. Daarmee creëert u een efficiënte werkomgeving die profiteert van jarenlange ervaring in de professionele keukentechniek.
Belangrijkste specificaties van de Diamond gasbakplaat
-
Gegroefd braadoppervlak: Voor een authentieke grillstreep en optimale smaakbeleving.
-
Groot werkoppervlak: 395×520 mm (20,5 dm²) voor een hoge productiecapaciteit.
-
Hoogwaardig gietijzer: Optimale warmtegeleiding voor constante bakresultaten.
-
Krachtige gasbranders: RVS branders (5.7 kW) met een gestabiliseerde vlam.
-
Perfecte afdichting: Voorzien van een gelaste spatwand rondom de plaat.
-
Efficiënte reiniging: Inclusief frontale opvanglade voor kookvocht en vet.
-
Robuuste constructie: Vervaardigd uit AISI 304 roestvrij staal.
Technische Gegevens
| Kenmerk | Specificatie |
| Merk | Diamond |
| Serie | ALPHA 650 EVO |
| Type plaat | Gegroefd Gietijzer |
| Oppervlakte | 20,5 dm² |
| Vermogen | 5.7 kW (4900 kcal/h) |
| Brandstof | Gas |
| Afmetingen (BxDxH) | 400 x 650 x 280/380 mm |
