Beschrijving
Het Bartscher Gasfornuis 70040 EB11 uit de Serie 700 combineert krachtige gaspitten met een veelzijdige convectieoven. Dit fornuis is speciaal ontworpen voor horecazaken, grootkeukens en restaurants die dagelijks betrouwbaarheid, snelheid en capaciteit nodig hebben.
Met vier krachtige branders (2 x 6,2 kW en 2 x 8,5 kW) bereid je gerechten in elke panmaat efficiënt. Daarnaast zorgt de convectieoven met 1/1 GN-capaciteit voor gelijkmatige garing van ovengerechten. De oven heeft een temperatuurbereik van 100 °C tot 300 °C en biedt ruimte voor drie roosters, ideaal voor meerdere bereidingen tegelijk.
Het fornuis is gebouwd van hoogwaardig CNS 18/10 roestvrijstaal, waardoor het duurzaam en eenvoudig te reinigen is. Bovendien zorgen de gietijzeren roosters en de uitneembare lekbak voor extra gebruiksgemak. Dankzij de verstelbare poten pas je het apparaat eenvoudig aan de gewenste werkhoogte aan.
Voordelen voor de horeca
-
Vier krachtige gaspitten met een totaalvermogen van 29,4 kW.
-
Convectieoven met 58 liter inhoud en 1/1 GN-indeling.
-
Inclusief drie roosters met 90 mm afstand voor flexibele bereiding.
-
Hoog temperatuurbereik van 100 °C tot 300 °C.
-
Gietijzeren roosters en uitneembare lekbak voor eenvoudig schoonmaken.
-
Handmatige ontsteking met waakvlam en tweecircuit-branders.
-
Mondstukken voor aardgas en vloeibaar gas inbegrepen.
-
Robuuste en hygiënische constructie in CNS 18/10.
Technische specificaties
| Eigenschap | Waarde |
|---|---|
| Merk | Bartscher |
| Serie | 700 |
| Model | 70040 EB11 |
| Type | Standapparaat |
| Werkingsmodus | Gas + elektro (oven) |
| Breedte | 800 mm |
| Diepte | 700 mm |
| Hoogte | 850 mm (verstelbaar tot 900 mm) |
| Gewicht | 103,4 kg |
| Materiaal behuizing | CNS 18/10 |
| Aantal kookpitten | 4 |
| Soort kookpitten | Gas |
| Grootte kookpitten | 330 x 270 mm |
| Vermogen kookpitten | 2 x 6,2 kW, 2 x 8,5 kW |
| Totale aansluitwaarde | 29,4 kW |
| Gas type | Aardgas H (20 mbar) |
| Extra mondstukken | Vloeibaar gas (50 mbar) en aardgas L (20 mbar) |
| Branders | Tweecircuit-branders |
| Ontsteking | Handmatige ontsteking |
| Waakvlam | Ja |
| Roosters | Gietijzer |
| Oven type | Convectie |
| Ovenvolume | 58 liter |
| Gastronorm | 1/1 GN |
| Aantal roosters oven | 3 |
| Afstand tussen roosters | 90 mm |
| Oven breedte | 535 mm |
| Oven diepte | 370 mm |
| Oven hoogte | 290 mm |
| Temperatuurbereik oven | 100 °C – 300 °C |
| Dampafzuiging | Ja |
| Spanning oven | 400 V |
| Frequentie | 50 Hz |
| Aansluiting oven | 3 NAC |
| Aansluitwaarde oven | 3,65 kW |
| Materiaal gaarruimte oven | CNS 18/0 |
