Diamond Fornuis + Heteluchtoven | OPTIMA 700 | Elektrisch | 4 Kookpunten 300×300 + 1/1 GN Oven | 12.6kW | 400V | 700x700x850/920mm

Beschrijving

Het Diamond Elektrisch Fornuis OPTIMA 700 is een krachtig 12,6kW staand model dat vier grote vierkante kookplaten (300×300 mm) combineert met een 1/1 GN elektrische heteluchtoven. Dankzij de volledig vlakke uitlijning van de platen en de efficiënte convectietechnologie biedt dit fornuis immers een superieure ergonomie en constante bakresultaten voor de professionele keuken.

Superieur kookcomfort met de Diamond OPTIMA 700

Dit professionele fornuis uit de OPTIMA 700 serie is specifiek ontworpen voor chefs die snelheid en gebruiksgemak eisen. Omdat de vier 2,5kW kookplaten perfect gelijk liggen met het werkblad, kunt u immers zware pannen moeiteloos verschuiven zonder ze te tillen. Daarom is dit 12,6kW model uitermate geschikt voor intensieve kookomgevingen waar efficiëntie en fysieke ontlasting essentieel zijn.

Bovendien bieden de 40 mm dikke gietijzeren platen een zeer snelle temperatuurstijging en uitstekende hitte-retentie. Hierdoor blijven de zones operationeel, zelfs tijdens korte pauzes in de service. Als gevolg van de onafhankelijke 7-standenschakelaars behoudt u bovendien de volledige controle over elk kookproces afzonderlijk. Dit verhoogt de culinaire precisie in uw keuken aanzienlijk.

• Vierkante kookplaten: Vier royale zones van 300×300 mm voor een optimaal bruikbaar oppervlak.

• Vlakke uitlijning: Platen liggen op gelijke hoogte met de top voor moeiteloos verschuiven van pannen.

• Hoog vermogen: Totaal 10kW kookvermogen (4x 2,5kW) voor constante prestaties.

• Snelle opwarming: Gietijzeren technologie die warmte vasthoudt en snel overdraagt.

De precisie van de geïntegreerde heteluchtoven

Daarnaast beschikt dit Diamond Fornuis over een professionele elektrische convectieoven geschikt voor 1/1 Gastronorm. Omdat de verhitting plaatsvindt via drie ronde RVS weerstanden en een krachtige ventilator, wordt de warme lucht immers uiterst gelijkmatig verdeeld. Hierdoor kunt u op meerdere niveaus gelijktijdig bakken met een consistent resultaat.

De ovenkamer is bovendien vervaardigd uit roestvrij staal met afgeronde hoeken en een geëmailleerde basis voor een eenvoudige reiniging. Als gevolg van de dubbelwandige deur en hoogwaardige thermische isolatie blijft de hitte optimaal behouden. Dit resulteert niet alleen in kortere bereidingstijden, maar zorgt tevens voor een lager energieverbruik en een koelere werkomgeving voor uw personeel.

• 1/1 GN Convectie: Gelijkmatige hitteverdeling voor bakken op 3 verschillende niveaus.

• Temperatuurbereik: Thermostatisch instelbaar tussen 70°C en 270°C voor maximale veelzijdigheid.

• Duurzame constructie: Ovenkamer met afgeronde hoeken en robuuste RVS handgreep.

• Energie-efficiënt: Dubbelwandige deur met veersysteem voor minimaal warmteverlies.

• Veiligheid: Voorzien van een veiligheidsthermostaat en controlelampjes per zone.

Duurzaamheid en hygiëne van de Diamond kooklijn

Tegelijkertijd blinkt dit toestel uit door zijn onberispelijke afwerking in hoogwaardig RVS AISI 304. Het bovenblad is namelijk 1,5 mm dik en volledig waterdicht diepgetrokken volgens de IPX5-norm. Hierdoor zijn alle interne elektrische componenten optimaal beschermd tegen morsen. Bovendien is het toestel uitgerust met een handige afvalbak aan de voorzijde voor het eenvoudig verwijderen van resten.

Dankzij de “HEAD to HEAD” koppeling sluit de unit immers naadloos aan op andere OPTIMA modules voor een strakke aflijning. Omdat het toestel ook geschikt is voor rug-aan-rug opstellingen (700+700), kunt u de beschikbare ruimte in uw keuken optimaal benutten. Dit staand model staat tenslotte op robuuste, verstelbare RVS poten, waardoor u altijd op de ideale ergonomische hoogte kunt werken.

• RVS AISI 304: Hoogwaardige roestvrijstalen constructie van het werkblad, de behuizing en de poten.

• IPX5 Waterdichtheid: Gecertificeerde bescherming van de top tegen waterstralen en morsen.

• Eenvoudig onderhoud: Frontale toegang tot de afvalbak en vitale componenten voor snelle service.

• Stabiele basis: Voorzien van robuuste, verstelbare RVS poten voor een perfecte uitlijning.

• High Technology: Gebruik van kwaliteitsonderdelen voor een storingsvrije en lange levensduur.

Technische Specificaties Diamond OPTIMA 700