Beschrijving
De Diamond Bakplaat ALPHA 650 op gas met een verchroomd glad oppervlak is de ultieme oplossing voor horecazaken die streven naar een maximale productiecapaciteit en een hoogwaardige afwerking. Dankzij de breedte van 700 mm biedt dit tafelmodel namelijk een royaal braadoppervlak van 36,1 dm² (695×520 mm). Dit toestel uit de ALPHA 650 EVO-serie is specifiek vervaardigd uit hoogwaardig AISI 304 roestvrij staal. Hierdoor kiest u voor een robuust apparaat dat industriële betrouwbaarheid en ergonomie moeiteloos combineert. Omdat dit model is voorzien van een 50 µm hardchroomlaag, profiteert u bovendien van de beste prijs-kwaliteitverhouding op de huidige markt.
Superieure bakprestaties en operatorcomfort
Het gebruik van de Diamond Bakplaat ALPHA 650 garandeert een uiterst efficiënte warmteoverdracht en een aanzienlijk koelere werkomgeving. De gietijzeren kookplaat is namelijk behandeld met een hardchroomlaag die gecertificeerd is voor levensmiddelen volgens Europese verordening CE n.1935/2004. Deze technologie biedt drie essentiële voordelen: een perfecte hygiëne, zeer eenvoudig onderhoud en een verminderde warmtereflectie naar de operator toe. Daarnaast zorgen de krachtige roestvrijstalen branders met gestabiliseerde vlam voor een constante verhitting van de plaat. Vervolgens regelt u de temperatuur uiterst nauwkeurig via de onafhankelijke gaskranen aan de voorzijde.
Hygiënisch design voor intensief gebruik
Bij de Diamond Bakplaat ALPHA 650 staat een snelle reiniging en optimale voedselveiligheid centraal. De kookplaat is voorzien van een naadloos gelaste periferische spatwand, waardoor een perfecte afdichting wordt gegarandeerd. Hierdoor kunnen vetresten en sappen niet in de interne behuizing van het apparaat dringen. Daarnaast bevindt de grote frontale opvanglade zich op een ergonomische positie voor het snel recupereren van kookvocht tijdens de shift. Omdat het gladde chroomoppervlak nauwelijks aanbakresten vasthoudt, is de plaat na gebruik zeer eenvoudig te reinigen. Dit ontwerp voldoet aan alle geldende CE-normen voor maximale veiligheid.
Modulaire kracht in de ALPHA 650 EVO-serie
De Diamond Bakplaat ALPHA 650 fungeert als een krachtig fundament binnen de modulaire kooklijn van Diamond. Vanwege de diepte van 650 mm sluit dit model perfect aan bij andere units uit de ALPHA-serie, zoals gasfornuizen, friteuses of stoomgrills. Of u nu een bistro, cafetaria of instellingskeuken runt, dit toestel biedt de benodigde industriële kracht op een breedte van 700 mm. Ten slotte zorgt de elegante esthetiek voor een uniforme en professionele uitstraling van uw kookstation. Daarmee creëert u een efficiënte werkomgeving die profiteert van de jarenlange ervaring van Diamond in de professionele gastronomie.
Belangrijkste specificaties van de Diamond gasbakplaat
-
Hardverchroomde plaat: 50 µm dikte voor minder warmtestraling en een glad bakresultaat.
-
Dubbel werkoppervlak: 695×520 mm (36,1 dm²) voor hoge bakvolumes.
-
Krachtige gasverwarming: 11.4 kW totaalvermogen met gestabiliseerde vlamtechnologie.
-
Optimale hygiëne: Gecertificeerd voor levensmiddelen volgens Europese CE-normen.
-
Naadloze constructie: Voorzien van een gelaste spatwand voor een perfecte afdichting.
-
Eenvoudige reiniging: Inclusief frontale opvanglade voor vet en kookvocht.
-
Onafhankelijke zones: Nauwkeurige temperatuurregeling via robuuste gaskranen.
Technische Gegevens
| Kenmerk | Specificatie |
| Merk | Diamond |
| Serie | ALPHA 650 EVO |
| Type plaat | Hardverchroomd Glad (50 µm) |
| Oppervlakte | 36,1 dm² |
| Vermogen | 11.4 kW (9800 kcal/h) |
| Brandstof | Gas |
| Afmetingen (BxDxH) | 700 x 650 x 280/380 mm |
