Beschrijving
Snelkoelen en Snelvriezen met Kernsensor
De Diamond blastchiller profi line evo rvs brengt de temperatuur van uw bereide gerechten in een recordtempo omlaag. Dit is essentieel om bacterievorming te voorkomen en de textuur optimaal te behouden. Per cyclus presteert deze krachtige unit een koelcapaciteit van 12 kg of een vriescapaciteit van 8 kg.
Dankzij de standaard meegeleverde kernsensor meet u bovendien nauwkeurig de exacte binnentemperatuur van het product. Vervolgens schakelt de machine automatisch over op de stand voor temperatuurbehoud. Bijgevolg profiteert uw keukenpersoneel direct van de volgende operationele voordelen:
-
Een programmeerbare elektronische regelaar in een waterdichte behuizing met een duidelijk hoorbaar geluidsalarm.
-
Een geventileerde verdamper die speciaal is behandeld tegen zout en voedingszuren voor een extra lange levensduur.
-
Een micro-schakelaar die de verdamperventilator direct uitschakelt zodra de deur geopend wordt, wat energieverlies voorkomt.
Veelzijdig en Slim Ontwerp voor de Horeca
Aangezien deze professionele snelkoeler beschikt over een universele binnenstructuur, is de kast geschikt voor zowel 1/1 GN-bakken als Euronorm-platen van 600×400 mm. De rechtsdraaiende deur sluit daarnaast automatisch dankzij de slimme scharnieren met terugloopfunctie.
Bovendien vergrendelt de omkeerbare deur op 90° voor het soepel in- en uitladen van uw roosters. De binnenzijde is tevens voorzien van een kantelveilige structuur van afneembare roestvrijstalen draden met een tussenafstand van 65 mm. Daarom is dit model een onmisbare schakel in uw keuken:
-
Een ergonomische deur die is uitgerust met een strakke geïntegreerde verzonken handgreep.
-
Een magnetische deurdichting die zonder gereedschap en in een handomdraai eenvoudig te vervangen is.
-
Een uitstekende temperatuurisolatie dankzij de 60 mm dikke, CFK-vrije polyurethaanlaag.
AISI 304 Constructie en Onderhoudsgemak
De fabrikant vervaardigt de complete monoblokstructuur, inclusief de achterzijde van de machine, uit hoogwaardig roestvrij staal AISI 304. Om te voldoen aan de hoogste hygiënestandaarden is de binnenbodem diepgeperst en uitgevoerd met afgeronde hoeken.
Dankzij de ingebouwde aftapplug spoelt en reinigt u de binnenzijde na gebruik uiterst grondig. Tenslotte is de betrouwbare compressorgroep via de voorzijde direct toegankelijk voor periodiek onderhoud. De belangrijkste constructievoordelen zijn als volgt samengevat:
-
Een robuuste en stabiele machine met een productgewicht van 95 kg die rust op 4 verstelbare rvs poten.
-
Een milieuvriendelijke werking op basis van het moderne en energie-efficiënte koelmiddel R290.
-
Keuze uit een handmatige of automatische ontdooiing bij de start van de cyclus, met automatische condensverdamping.
Specificaties
-
Merk: Diamond
-
MPN: GTP-5/2R
-
Producttype: Professionele Blastchiller / Snelkoeler & Snelvriezer
-
Kwaliteitslijn: PROFI LINE EVO
-
Capaciteit: 5 niveaus (geschikt voor 5x 1/1 GN óf 5x 600×400 mm Euronorm)
-
Tussenafstand geleiders: 65 mm (kantelveilige rvs draadstructuur, afneembaar)
-
Productie per cyclus (Koelen): 12 kg van +70°C naar +3°C
-
Productie per cyclus (Vriezen): 8 kg van +70°C naar -18°C
-
Kernsensor: Standaard inbegrepen
-
Bediening: Programmeerbare elektronische regelaar met temperatuurbehoud en geluidsalarm
-
Materiaal behuizing: Roestvrij staal (RVS) AISI 304 (binnen, buiten en achterkant)
-
Isolatie: 60 mm dik polyurethaan (CFK-vrij)
-
Deurkenmerken: Rechts scharnierend (omkeerbaar met optionele kit), verzonken handgreep, automatische terugloop en vergrendeling op 90°
-
Koeling & Condensor: Geventileerd, frontaal toegankelijk, klimaatklasse 4
-
Koelmiddel: R290
-
Ontdooiing: Handmatig of automatisch (bij start cyclus) met automatische condenswaterverdamping
-
Afmetingen (B x D x H): 790 mm x 700 mm x 880/900 mm
-
Poten: 4 verstelbare roestvrijstalen poten
-
Vermogen: 0.92 kW
-
Spanning: 230V
-
Aantal aansluitingen: 2
-
Gewicht: 95 kg
-
Certificering: Vervaardigd volgens alle geldende CE-normen
-
Toepassingsgebied: Restaurants, hotels, bakkerijen, cateringbedrijven en instellingskeukens
