Beschrijving
Productomschrijving
Introductie Diamond Kantelbare Braadpan OPTIMA 900
Dit Diamond OPTIMA 900 model is specifiek ontworpen voor de Professionele Braadpan Horeca. Het toestel is een robuuste elektrische braadpan, ideaal voor het verwerken van grote volumes. De unit is compatibel met de 900-serie lijn en kan moeiteloos in combinatie met OPTIMA 700 EVO modellen worden geplaatst.
Capaciteit en Functies
De kantelbare kuip heeft een volume van 120 liter. De kuipafmetingen zijn 1013x660xh245 mm, wat een werkoppervlakte van 66 dm² biedt. Bovendien kan de braadpan diverse kooktechnieken aan, waaronder bakken, braden, roosteren en koken met water. De temperatuur is nauwkeurig te regelen van 75°C tot 300°C via een thermostaat.
Elektrische Kanteling en Verwarming
Het lossen van grote hoeveelheden bereidingen wordt vereenvoudigd door de elektrische kanteling van de kuip. Daarnaast is een veiligheidsvoorziening ingebouwd die de werking onderbreekt tijdens het kantelen. De elektrische verwarming gebeurt door gepantserde, geïsoleerde weerstanden. Deze zijn onder de kuip gepositioneerd, wat zorgt voor een uniforme warmteverdeling over het gehele kookoppervlak.
Constructie en Hygiëne
De constructie is volledig uitgevoerd in RVS AISI 304. Het diepgetrokken bovenblad (Top) is 20/10 mm dik. De kantelbare kuip zelf is gemaakt van 13 mm dik RVS AISI 304 met een hoog warmtegeleidingsvermogen. Alle hoeken zijn afgerond, wat zorgt voor een 100% hygiënische en eenvoudige reiniging. Verder is er een vulkraan aan de bovenzijde bevestigd om de kuip snel met water te vullen. Het deksel is voorzien van scharnieren met spanveer voor een graduele opening en sluiting.
Afmetingen en Onderhoud
De Diamond Kantelbare Braadpan is 1200 mm breed en 900 mm diep. De hoogte varieert van 850 mm tot 965 mm. Het brutogewicht bedraagt 210 kg. Frontale toegankelijkheid van componenten maakt zeer eenvoudig onderhoud mogelijk.
Technische Specificaties
| Kenmerk | Waarde |
| Merk | Diamond |
| Model/Serie | OPTIMA 900 |
| Type Apparaat | Elektrische Kantelbare Braadpan |
| Aansluitwaarde | 20.3 kW |
| Voltage | 400-230V / 3N 50-60Hz |
| Temperatuurbereik | 75°C – 300°C (Regelbaar) |
| Afmetingen (B x D x H) | 1200 x 900 x 850/965 mm |
| Kuipinhoud (Totaal) | 120 L |
| Kuipafmetingen (L x B x H) | 1013 x 660 x 245 mm |
| Kuip Oppervlak | 66 dm² |
| Kuipdikte | 13 mm |
| Kanteling | Elektrisch |
| Materiaal Constructie | RVS AISI 304 (Top 20/10 mm) |
| Gewicht (Bruto) | 210 kg |
| Volume (Inhoud) | 1.3 m³ |
