Diamond Pastakoker | OPTIMA 700 | Elektrisch | 26L | Vulkraan + Aftapkraan | 5.5kW | 400V | 400x700x850/920mm

Beschrijving

De Diamond Pastakoker OPTIMA 700 is een krachtig 5,5kW staandmodel met een 26 liter kuip van RVS AISI 316. Dankzij de geïntegreerde zetmeeloverloop en de corrosiebestendige constructie biedt dit toestel de perfecte oplossing voor het koken van pasta, rijst en groenten. Daarom is deze unit een onmisbare schakel in elke professionele kooklijn.

Efficiënt koken met de Diamond OPTIMA 700

Deze professionele pastakoker uit de OPTIMA 700 serie is ontworpen voor maximale polyvalentie in de drukke keuken. Omdat het toestel is uitgerust met gepantserde RVS weerstanden die direct in de kuip zijn ondergedompeld, wordt het water immers uiterst snel aan de kook gebracht. Daarom is dit 5,5kW model uitermate geschikt voor het bereiden van pasta, rijst, eieren en diverse groenten.

Bovendien beschikt de diepgetrokken kuip over een speciale overloop voor de afvoer van zetmeel. Hierdoor blijft het kookwater langer schoon, wat de kwaliteit van uw producten direct ten goede komt. Als gevolg van de handige water vulkraan met frontale bediening kunt u de kuip bovendien eenvoudig bijvullen zonder de workflow te onderbreken. Dit verhoogt de efficiëntie van uw kookproces aanzienlijk.

• Hoogwaardige kuip: Vervaardigd uit RVS AISI 316 voor maximale weerstand tegen zoutcorrosie.

• Capaciteit van 26 Liter: Ruime GN 2/3 kuip (310×340 mm) voor grote volumes.

• Zetmeeloverloop: Geïntegreerd systeem om schuim en zetmeelresten efficiënt af te voeren.

• Veiligheidsvoorziening: Voorzien van een standaard veiligheidsthermostaat en 4-standenschakelaar.

Duurzaamheid en hygiëne van de Diamond pastakoker

Daarnaast blinkt deze Diamond Pastakoker uit door zijn onberispelijke afwerking in hoogwaardig RVS AISI 304. Het bovenblad is namelijk 1,5 mm dik en volledig waterdicht gestempeld volgens de IPX5-norm. Hierdoor zijn alle interne elektrische componenten optimaal beschermd tegen vocht en opspattend water tijdens de dagelijkse service.

Omdat de kuip is voorzien van afgeronde binnenhoeken, is de dagelijkse reiniging bovendien uiterst eenvoudig. Het toestel is tenslotte uitgerust met dubbele filters bij zowel de afvoer als de overloop. Hierdoor wordt voorkomen dat losse pasta in de leidingen terechtkomt, wat verstoppingen effectief tegengaat. De afvoerkraan bevindt zich in de onderkast voor een veilige bediening.

• RVS AISI 304 & 316: Duurzame materialen die bestand zijn tegen intensief industrieel gebruik.

• IPX5 Waterdichtheid: Gecertificeerde bescherming van het bovenblad tegen waterstralen.

• Dubbele filterset: Voorkomt verstoppingen door pastaresten in het afvoersysteem.

• Onderhoudsvriendelijk: Alle vitale onderdelen zijn via de voorzijde direct toegankelijk.

• Stabiele basis: Voorzien van robuuste, verstelbare RVS poten voor een perfecte horizontale uitlijning.

Professionele integratie in de kooklijn

Tegelijkertijd biedt deze pastakoker een perfecte aansluiting binnen uw professionele kookopstelling. Dankzij de “HEAD to HEAD” koppeling sluit de unit immers naadloos aan op andere OPTIMA modules voor een strakke aflijning. Omdat het toestel geschikt is voor rug-aan-rug opstellingen (700+700), kunt u de beschikbare ruimte in uw keuken bovendien optimaal benutten voor een maximale output.

Als gevolg hiervan creëert u een ergonomische werkplek die voldoet aan de hoogste gastronomische standaarden. De waterkering aan de voorzijde voorkomt tenslotte dat vloeistoffen van het werkblad afdruipen. Tevens is deze unit volledig compatibel met de OPTIMA 900 EVO serie. Hierdoor bouwt u eenvoudig een krachtige kooklijn op die exact aansluit bij de behoeften van uw professionele keuken.

• Naadloze aansluiting: Eenvoudige kop-aan-kop koppeling met de OPTIMA 700 of 900 serie.

• Ergonomisch ontwerp: Staandmodel met geïntegreerde opslagruimte in de onderkast.

• Back to Back: Zeer geschikt voor centrale kookeilanden in moderne horecagelegenheden.

• Subliem design: Strakke afwerking met zorg voor detail en een moderne uitstraling.

• High Technology: Gebruik van kwaliteitsonderdelen voor een storingsvrije en lange levensduur.

Technische Specificaties Diamond OPTIMA 700