Diamond Fornuis/Doorkookplaat | OPTIMA 700 | Gas | 4 Branders 4x 7kW + Plaat 10kW | Waakvlam/Piëzo | 1500x700x250/320mm

Beschrijving

Het Diamond Fornuis/Doorkookplaat OPTIMA 700 is een indrukwekkend 1500 mm breed kookstation met vier 7kW branders en een 10kW gietijzeren plaat. Dankzij het totale vermogen van 38kW en de robuuste RVS AISI 304 constructie, biedt dit toestel immers de maximale capaciteit voor elke professionele chef.

Ongekende culinaire vrijheid met de Diamond OPTIMA 700

Dit imposante gecombineerde fornuis uit de OPTIMA 700 serie is de ideale oplossing voor grote horecakeukens. Omdat u beschikt over vier krachtige open branders én een centrale doorkookplaat, kunt u immers moeiteloos diverse kooktechnieken tegelijkertijd toepassen. Daarom is dit 1500 mm brede model uitermate geschikt voor het bereiden van complexe menu’s onder hoge druk.

Bovendien zorgen de H.E.F. branders van 7kW voor een zeer hoog rendement en een snelle hitteoverdracht. Hierdoor bespaart u kostbare tijd tijdens de service. Tegelijkertijd biedt de 10kW doorkookplaat een constante warmte over het gehele gietijzeren oppervlak. Als gevolg hiervan kunt u sauzen en garnituren met uiterste precisie laten sudderen of warm houden.

• Krachtige H.E.F. branders: Vier pitten van 7kW met messing kronen voor maximale efficiëntie en flexibiliteit.

• Grote doorkookplaat: Massief gietijzeren oppervlak van 10kW (670×585 mm) met uitneembare ring.

• Totaal gasvermogen: Een indrukwekkend gecombineerd vermogen van 38kW (32.675 kcal/h).

• Geëmailleerde roosters: Robuuste gietijzeren pannendragers (330×300 mm) die vaatwasbestendig zijn.

• Product Identifier: Serie: OPTIMA 700 | Configuratie: 4 Branders + Plaat | Breedte: 1500 mm.

Duurzaamheid en hygiëne van het Diamond Fornuis

Daarnaast blinkt dit Diamond Fornuis uit door zijn onberispelijke afwerking in hoogwaardig RVS AISI 304. Het bovenblad is namelijk 1,5 mm dik en volledig waterdicht gestempeld volgens de IPX5-norm. Hierdoor zijn alle interne gaskleppen optimaal beschermd tegen morsen en vocht tijdens het koken.

Omdat de binnenhoeken van de vloeistofopvangkom afgerond zijn, is de dagelijkse reiniging bovendien uiterst eenvoudig uit te voeren. Het toestel is tenslotte voorzien van een verbrandingskamer met thermische glaswolisolatie bij de doorkookplaat. Hierdoor blijft de hitte geconcentreerd in de plaat, wat direct resulteert in een koelere en aangenamere werkomgeving voor uw personeel.

• RVS AISI 304: Volledige roestvrijstalen constructie voor een maximale levensduur in de horeca.

• IPX5 Waterdichtheid: Gecertificeerde bescherming tegen intensief vocht en dagelijkse schoonmaak.

• Messing branderkronen: Zeer hoog rendement en eenvoudig toegankelijk voor periodiek onderhoud.

• Veilige bediening: Voorzien van waakvlamontsteking en een 100% beveiligd thermokoppelsysteem.

• Schoorsteen: Hoogwaardige achterzijde van AISI 304 RVS voor een veilige afvoer van warme lucht.

Professionele integratie van de Diamond OPTIMA 700

Tegelijkertijd biedt dit brede fornuis een ongekende veelzijdigheid bij de inrichting van uw professionele kooklijn. Dankzij de “HEAD to HEAD” koppeling sluit de unit immers naadloos aan op andere modules voor een strakke aflijning. Omdat de unit is voorzien van verstelbare stelschroeven, staat het fornuis bovendien altijd perfect waterpas.

Als gevolg hiervan creëert u een ergonomische en overzichtelijke werkplek voor uw keukenteam. De waterkering aan de voorzijde voorkomt tenslotte dat vloeistoffen van het werkblad afdruipen. Bovendien biedt de ruime breedte van 1500 mm de mogelijkheid voor rug-aan-rug opstellingen in een centraal kookeiland voor maximale efficiëntie.

• Naadloze aansluiting: Eenvoudige kop-aan-kop koppeling met de OPTIMA 700 of 900 EVO serie.

• Stabiele plaatsing: Voorzien van verstelbare stelschroeven voor een optimale uitlijning op uw onderstel.

• Back to Back: Zeer geschikt voor centrale kookeilanden dankzij de 700+700 configuratie.

• Onberispelijke afwerking: Subliem design met zorg voor detail voor een moderne uitstraling.

• Frontale toegang: Alle vitale componenten zijn via de voorzijde direct bereikbaar voor inspectie.

Technische Specificaties Diamond OPTIMA 700