Beschrijving
In een drukke Aziatische keuken of high-volume productieomgeving telt maar één ding: capaciteit zonder vermogensverlies. Dit professionele wokfornuis 4+2 branders levert 128,4 kW aan brute power, ontworpen voor continugebruik. Geen vermogensdip bij piekuren, geen vertraging in service.
Met een volledig RVS AISI 304 constructie en een 5 mm dik werkblad is dit toestel gebouwd voor intensief horecagebruik.
Waarom dit 128,4 kW wokfornuis onmisbaar is in uw grootkeuken
Dit professionele wokfornuis voor grootkeuken beschikt over 4 sterke gietijzeren wokbranders (Ø 280 mm) en 2 extra soepbranders. De speciaal ontworpen 3+3 pijps branders zorgen voor optimale gasverdeling en maximale hitteoverdracht — essentieel voor authentieke wokbereidingen op hoge temperatuur.
Dankzij het geïntegreerde koudwatersysteem met bedieningskraan en het koelwater overloopsysteem blijft uw werkstation veilig, schoon en operationeel. Water stroomt gecontroleerd via de overloop boven de wok naar de afvoer. Minder stilstand, minder schoonmaaktijd.
-
Snellere bereiding = hogere tafelomloop
-
Constante hitte = consistente kwaliteit
-
Minder onderhoud = lagere operationele kosten
-
6 branders actief = maximale output per m²
Dit is een investering in capaciteit en continuïteit.
Specificaties & Eigenschappen
-
128,4 kW totaalvermogen voor high-volume productie
-
4 wokbranders + 2 soepbranders
-
3+3 pijps branders voor optimale verbranding
-
RVS AISI 304 constructie
-
5 mm dik werkblad met 400 mm spatwand
-
Geïntegreerde koudwaterkraan in bedieningspaneel
-
Koelwater overloopsysteem boven de wok
Technische Specificaties
| Eigenschap | Specificatie |
|---|---|
| Afmetingen (BxDxH) | 3750 x 850 x 1100 mm |
| Breedte | 3750 mm |
| Diepte | 850 mm |
| Hoogte | 1100 mm |
| Vermogen | 128,4 kW |
| Aantal wokbranders | 4 |
| Aantal soepbranders | 2 |
| Wok diameter | 280 mm |
| Materiaal | RVS AISI 304 |
| Werkblad dikte | 5 mm |
| Spatwand | 400 mm |
| Wateraansluiting | Geïntegreerde koudwaterkraan |
| Watersysteem | Overloop boven wok naar afvoer |
Veelgestelde vragen over dit professionele wokfornuis
Is 128,4 kW geschikt voor continu gebruik?
Ja. Dit wokfornuis is ontworpen voor intensieve horecaomgevingen zoals Aziatische restaurants en productiekeukens. De 3+3 pijps branders garanderen stabiele hoge temperaturen bij gelijktijdig gebruik.
Hoe werkt het koelwater overloopsysteem?
Het systeem voert overtollig water gecontroleerd af via een geïntegreerde overloop boven de wok naar de afvoer. Dit voorkomt waterophoping en verhoogt de veiligheid tijdens intensief gebruik.
