Diamond Stoomgrill | OPTIMA 700 | Elektrisch | Gietijzer Oppervlak | Uitneembare Waterlades | 12kW | 400V | 800x700x850/920mm

Beschrijving

De Diamond Stoomgrill OPTIMA 700 is een krachtig 12kW staand model dat de intensiteit van grillen combineert met de zachtheid van stoom. Dankzij de omkeerbare gietijzeren roosters, twee onafhankelijke kookzones en de innovatieve waterlades blijven uw producten immers uitzonderlijk sappig. Bovendien wordt de rookontwikkeling tot een minimum beperkt, wat resulteert in een gezondere werkomgeving.

Uitzonderlijke grillresultaten met de Diamond OPTIMA 700

Deze professionele stoomgrill uit de OPTIMA 700 serie biedt een unieke bereidingswijze voor de veeleisende chef. Omdat het water in de onderste lades tijdens het grillen verdampt, blijven vlees en vis immers heerlijk mals en sappig. Daarom is dit 12kW model uitermate geschikt voor horecagelegenheden die streven naar een constante, hoogwaardige grillkwaliteit zonder uitdroging.

Bovendien beschikt de grill over een groot braadoppervlak van ruim 33 dm², verdeeld over twee onafhankelijke kookzones. Hierdoor kunt u verschillende producten gelijktijdig bereiden op hun eigen ideale temperatuur. Als gevolg van de verdamping van het water wordt bovendien de hoeveelheid vrijgekomen rook aanzienlijk verminderd. Dit draagt direct bij aan een aangenamer klimaat in uw professionele keuken.

• Duo-Grillfunctie: Twee onafhankelijke kookzones voor maximale culinaire flexibiliteit.

• Omkeerbare roosters: Specifieke gietijzeren profielen voor het perfect grillen van zowel vlees als vis.

• Stoomtechnologie: Geïntegreerde waterlades die zorgen voor sappige producten en minder rookvorming.

• Krachtige verwarming: Hoogwaardige RVS weerstanden direct onder de roosters voor een snelle hitte-overdracht.

Duurzaamheid en hygiëne van de Diamond stoomgrill

Daarnaast blinkt deze Diamond Stoomgrill uit door zijn onberispelijke afwerking in hoogwaardig RVS AISI 304. Het bovenblad is namelijk 1,5 mm dik en volledig waterdicht diepgetrokken volgens de IPX5-norm. Hierdoor zijn alle interne elektrische componenten optimaal beschermd tegen vocht en vet. De roosters zijn bovendien voorzien van een RVS anti-spatrand aan drie zijden om uw werkplek schoon te houden.

Omdat de RVS waterlades volledig uittrekbaar en verwijderbaar zijn via de voorzijde, is de dagelijkse reiniging bovendien uiterst eenvoudig. Het toestel is tenslotte uitgerust met robuuste, verstelbare RVS poten. Hierdoor staat de grill altijd stabiel en op de ideale ergonomische werkhoogte. De RVS schoorsteen aan de achterzijde zorgt bovendien voor een professionele afwerking en een effectieve warmteafvoer.

• RVS AISI 304: Hoogwaardige roestvrijstalen constructie van de behuizing, de lades en het werkblad.

• IPX5 Waterdichtheid: Gecertificeerde bescherming van de top tegen waterstralen en intensieve reiniging.

• Eenvoudige reiniging: Volledig uitneembare waterlades voor een snelle afvoer van vet en resten.

• Onderhoudsvriendelijk: Alle vitale componenten zijn via de voorzijde direct toegankelijk voor service.

• Stabiele basis: Voorzien van robuuste, verstelbare RVS poten voor een perfecte horizontale uitlijning.

Professionele integratie in de kooklijn

Tegelijkertijd biedt deze stoomgrill een perfecte aansluiting binnen uw professionele kookopstelling. Dankzij de “HEAD to HEAD” koppeling sluit de unit immers naadloos aan op andere OPTIMA modules voor een strakke aflijning. Omdat het toestel geschikt is voor rug-aan-rug opstellingen (700+700), kunt u de beschikbare ruimte in uw keuken bovendien optimaal benutten voor een maximale output.

Als gevolg hiervan creëert u een ergonomische werkplek die voldoet aan de hoogste gastronomische standaarden. De waterkering aan de voorzijde voorkomt tenslotte dat vloeistoffen van het werkblad druipen. Tevens is deze grill volledig compatibel met de OPTIMA 900 EVO serie. Hierdoor bouwt u eenvoudig een krachtige kooklijn op die exact aansluit bij de behoeften van uw professionele keuken.

• Naadloze aansluiting: Eenvoudige kop-aan-kop koppeling met de OPTIMA 700 of 900 serie.

• Ergonomisch ontwerp: Staand model met frontale toegang tot alle bedieningselementen.

• Back to Back: Zeer geschikt voor centrale kookeilanden in moderne horecagelegenheden.

• Subliem design: Strakke afwerking met zorg voor detail en een moderne uitstraling.

• High Technology: Gebruik van kwaliteitsonderdelen voor een storingsvrije en lange levensduur.

Technische Specificaties Diamond OPTIMA 700