Beschrijving
De Diamond Bakplaat ALPHA 650 met hardchroom oppervlak is de ultieme keuze voor chefs die streven naar precisie en een prettige werkomgeving. Dankzij de breedte van 400 mm biedt dit tafelmodel een nuttig braadoppervlak van 20,5 dm². Dit toestel uit de ALPHA 650 EVO-serie is vervaardigd uit hoogwaardig AISI 304 roestvrij staal. Hierdoor kiest u voor een robuust apparaat dat de jarenlange expertise van Diamond® combineert met een uitmuntende prijs-kwaliteitverhouding voor de professionele horeca.
Superieure bakresultaten en warmte-isolatie
Het gebruik van de Diamond Bakplaat ALPHA 650 met hardchroom biedt unieke voordelen ten opzichte van standaard gietijzer. De plaat is behandeld met een “50 µm” hardchroomlaag. Daardoor wordt de warmtereflectie naar de gebruiker aanzienlijk verminderd, wat zorgt voor een koelere werkomgeving. Bovendien geschiedt de verwarming door middel van RVS weerstanden die rechtstreeks onder de plaat zijn geplaatst. Vervolgens regelt u de temperatuur uiterst nauwkeurig tussen de 120°C en 320°C met de ingebouwde thermostaat.
Perfecte hygiëne en eenvoudig onderhoud
Bij de Diamond Bakplaat ALPHA 650 staat een snelle schoonmaak centraal in het ontwerp. Het hardchroom oppervlak is namelijk zeer glad, waardoor voedselresten minder snel aankoeken. Daarnaast is de plaat voorzien van een naadloos gelaste spatwand om een perfecte afdichting te garanderen. Ook beschikt het toestel over een frontale opvanglade voor de snelle recuperatie van kookvocht. Het apparaat is bovendien volledig gecertificeerd voor levensmiddelen volgens de Europese verordening CE n.1935/2004.
Modulaire kracht in de moderne keuken
De Diamond Bakplaat ALPHA 650 fungeert als een onmisbaar element binnen uw modulaire kooklijn. Vanwege de diepte van 650 mm sluit dit model naadloos aan bij andere units uit de ALPHA-serie. Of u nu vis, vlees of groenten bereidt, deze bakplaat biedt de industriële kracht die u nodig heeft. Ten slotte voldoet het toestel aan alle geldende CE-normen voor een veilig gebruik. Daarmee investeert u in een stijlvolle en betrouwbare oplossing die tot in het kleinste detail is geoptimaliseerd voor topprestaties.
Belangrijkste specificaties van de Diamond chromen bakplaat
-
Hardchroom oppervlak: Behandeling van 50 µm voor perfecte hygiëne en minder hittestraling.
-
Gietijzeren basis: Hoge warmtegeleiding voor een gelijkmatige temperatuurverdeling.
-
Nauwkeurige thermostaat: Temperatuurregeling instelbaar tussen 120°C en 320°C.
-
Naadloze afwerking: Gelaste spatwand voorkomt dat vuil in het toestel dringt.
-
Efficiënte vetopvang: Voorzien van een uitneembare frontale opvanglade.
-
Industriële bouw: Volledig uitgevoerd in RVS AISI 304 met verstelbare stelschroeven.
-
Optimale afmetingen: Nuttig braadoppervlak van 395×520 mm op 400 mm breedte.
Technische Gegevens
| Kenmerk | Specificatie |
| Merk | Diamond |
| Serie | ALPHA 650 EVO |
| Type plaat | Glad Hardchroom (50 µm) |
| Vermogen | 4.5 kW |
| Spanning | 400V / 3N 50-60Hz |
| Brutogewicht | 38 kg |
| Afmetingen (BxDxH) | 400 x 650 x 280/380 mm |
