Beschrijving
De Diamond Pastakoker ALPHA 650 op elektriciteit is de perfecte oplossing voor horecazaken die op zoek zijn naar een compacte, maar krachtige machine voor het koken van pasta, rijst of groenten. Dankzij de breedte van slechts 400 mm past dit tafelmodel moeiteloos in elke modulaire bakwand. Dit toestel uit de ALPHA 650 EVO-serie is vervaardigd uit hoogwaardig AISI 304 roestvrij staal, terwijl de kuip zelf van nog duurzamer materiaal is gemaakt. Hierdoor kiest u voor een robuust apparaat dat de uitgebreide expertise van Diamond® combineert met een uitmuntende prestatie/prijsverhouding voor de professionele keuken.
Superieure corrosiebestendigheid en hitte-efficiëntie
Het gebruik van de Diamond Pastakoker ALPHA 650 garandeert een lange levensduur, zelfs bij intensief gebruik met zout water. De kuip (320x370x160 mm) is namelijk uitgevoerd in RVS AISI 316 met een dikte van 15/10 mm, wat een uitzonderlijke weerstand biedt tegen corrosie en slijtage. De verwarming geschiedt door middel van gepantserde, ondergedompelde weerstanden van roestvrij staal, wat zorgt voor een zeer snelle opwarmtijd en een constant kookpunt. Daarnaast regelt u de intensiteit eenvoudig via de bedieningsschakelaar met 4 standen. Vervolgens zorgt de dubbele geperforeerde bodem van AISI 304 ervoor dat de weerstanden beschermd blijven tegen direct contact met pastamanden.
Slim design voor optimaal zetmeelbeheer
Bij de Diamond Pastakoker ALPHA 650 staat gebruiksgemak en hygiëne centraal tijdens het kookproces. Het toestel is uitgerust met een geïntegreerde overloop voor de opvang en afvoer van zetmeel, waardoor het kookwater langer schoon blijft en de kwaliteit van uw pasta optimaal is. Voor een soepele workflow beschikt de pastakoker over een watertoervoerkraan en een frontaal bediende kogel-afvoerkraan. Hierdoor kunt u de kuip snel vullen en veilig legen zonder het apparaat te verplaatsen. Het toestel is gebouwd in overeenstemming met alle geldende CE-normen, wat de hoogste standaarden op het gebied van veiligheid garandeert.
Modulaire kracht in de ALPHA 650 EVO-serie
De Diamond Pastakoker ALPHA 650 fungeert als een onmisbare unit binnen de modulaire kooklijn van Diamond. Vanwege de diepte van 650 mm sluit dit model perfect aan bij andere units uit de ALPHA-serie, zoals elektrische fornuizen, friteuses of bain-maries. Of u nu een Italiaans restaurant, een bistro of een drukke cafetaria runt, dit toestel biedt industriële kookkracht op een minimale voetafdruk. Ten slotte zorgt de elegante esthetiek voor een uniforme en professionele uitstraling van uw kookstation. Daarmee creëert u een efficiënte werkomgeving die profiteert van de jarenlange ervaring van Diamond in de professionele gastronomie.
Belangrijkste specificaties van de Diamond pastakoker
-
Corrosiebestendige kuip: Vervaardigd uit RVS AISI 316 (15/10 mm) voor maximale duurzaamheid.
-
Capaciteit van 20 liter: Compacte kuip (320x370x160 mm) voor snelle service.
-
Geïntegreerde overloop: Verwijdert zetmeel automatisch voor een beter kookresultaat.
-
Krachtige verwarming: 6 kW gepantserde weerstanden voor een snelle opwarmtijd.
-
Eenvoudige bediening: Schakelaar met 4 standen voor nauwkeurige hittecontrole.
-
Compleet kraansysteem: Inclusief watertoevoerkraan en frontale kogel-aftapkraan.
-
Optimale bescherming: Dubbele geperforeerde bodem ter bescherming van de weerstanden.
Technische Gegevens
| Kenmerk | Specificatie |
| Merk | Diamond |
| Serie | ALPHA 650 EVO |
| Inhoud kuip | 20 Liter |
| Materiaal kuip | RVS AISI 316 |
| Vermogen | 6 kW |
| Spanning | 400V / 3N 50-60Hz |
| Afmetingen (BxDxH) | 400 x 650 x 280/380 mm |
