Arktic Onderbouw Dry Aging Kast | 138L | +1°C tot +25°C | 60–85% Vochtigheid | 230V/350W | 600x545x900mm

Beschrijving

De Arktic Onderbouw Dry Aging Kast is speciaal ontworpen voor het gecontroleerd rijpen van vlees in professionele keukens. Dankzij de temperatuurregeling van +1°C tot +25°C en het vochtigheidsbereik van 60–85% kunnen gebruikers de ideale omstandigheden instellen voor elke rijpingsfase.

De roestvaststalen behuizing en de deur van Low-E gehard glas bieden duurzaamheid en een stijlvolle uitstraling. Daarnaast zorgt de ventilatorondersteunde koeling voor een constante luchtcirculatie, waardoor temperatuurverschillen worden voorkomen. De UVC-sterilisatielamp en de LED-verlichting aan beide zijden verbeteren niet alleen de hygiëne, maar maken ook de inhoud goed zichtbaar.

Bovendien waarschuwen de ingebouwde alarmen wanneer de deur te lang openstaat of de luchtvochtigheid te laag wordt. De kast wordt geleverd met haken en een zoutbakje, waarmee je direct aan de slag kunt. De container voor gedestilleerd water vul je eenvoudig handmatig. Hierdoor blijft de luchtvochtigheid stabiel tijdens het gehele rijpproces.

Deze compacte onderbouwkast is ideaal voor restaurants, slagerijen en delicatessenzaken die hun vlees op een professionele manier willen laten rijpen zonder ruimte te verspillen.

Voordelen

• Temperatuur instelbaar van +1°C tot +25°C

• Vochtigheid regelbaar tussen 60% en 85%

• Geforceerde luchtkoeling met ventilator

• RVS-constructie met glazen deur

• UVC-sterilisatie voor optimale hygiëne

• LED-verlichting aan zijkanten en plafond

• Alarm bij lage luchtvochtigheid of open deur

• Inclusief haken en zoutbakje

• Compact onderbouwmodel, eenvoudig te reinigen

Technische Specificaties