Beschrijving
De Diamond Bain-Marie ALPHA 650 is de ultieme oplossing voor horecagelegenheden die een grote capaciteit nodig hebben om sauzen, soepen en bijgerechten consistent op de juiste serveertemperatuur te houden. Dankzij de royale breedte van 700 mm biedt dit tafelmodel ruimte aan een 2/1 GN configuratie. Dit toestel uit de ALPHA 650 EVO-serie is volledig vervaardigd uit hoogwaardig AISI 304 roestvrij staal. Hierdoor kiest u voor een robuust apparaat dat de uitgebreide expertise van Diamond® combineert met een uitmuntende prijs-kwaliteitverhouding. Omdat de temperatuur nauwkeurig regelbaar is, blijven uw producten in topconditie zonder kwaliteitsverlies.
Maximale capaciteit en gelijkmatige verwarming
Het gebruik van de Diamond Bain-Marie ALPHA 650 garandeert een uiterst zorgvuldige warmteverdeling voor uw culinaire bereidingen. De grote kuip (650x535x175 mm) is specifiek ontworpen voor Gastronorm bakken tot een diepte van 150 mm, waarbij verschillende combinaties van GN-maten mogelijk zijn. De elektrische verwarming geschiedt door middel van gepantserde roestvrijstalen weerstanden die direct onder de kuip zijn geplaatst voor een optimale hitte-overdracht naar het waterbad. Daarnaast stelt u de temperatuur via de thermostaat eenvoudig in tussen de 30°C en 90°C. Vervolgens zorgt het constante klimaat in de kuip ervoor dat uw gerechten serveerklaar blijven zonder aan te branden.
Hygiënisch design en industrieel gebruiksgemak
Bij de Diamond Bain-Marie ALPHA 650 staat een efficiënte workflow en eenvoudige reiniging centraal. Het toestel is standaard uitgerust met een dubbel geperforeerde bodem ter bescherming van de kuip en beschikt over een frontaal bediende kogel-aftapkraan. Deze kraan maakt het legen van het waterbad aan het einde van de shift uiterst eenvoudig en veilig, wat essentieel is in een drukke professionele keuken. De volledige constructie voldoet aan alle geldende CE-normen, wat de hoogste standaarden op het gebied van hygiëne en veiligheid garandeert. Daarmee investeert u in een onderhoudsvriendelijk toestel dat jarenlang meegaat.
Modulaire kracht in de ALPHA 650 EVO-serie
De Diamond Bain-Marie ALPHA 650 fungeert als een veelzijdige bouwsteen binnen de modulaire kooklijn van Diamond. Vanwege de diepte van 650 mm sluit dit model perfect aan bij andere units uit de ALPHA-serie, zoals fornuizen, friteuses of bakplaten van 700 mm breed. Of u nu een groot buffet, een drukke bistro of een instellingskeuken runt, dit toestel biedt de benodigde industriële kracht en capaciteit. Ten slotte zorgt de elegante esthetiek voor een uniforme en professionele uitstraling van uw kookstation. Daarmee creëert u een efficiënte werkomgeving die profiteert van de jarenlange ervaring van Diamond in de professionele gastronomie.
Belangrijkste specificaties van de Diamond bain-marie
-
Grote 2/1 GN capaciteit: Geschikt voor GN bakken tot 150 mm diep (kuip 650x535x175 mm).
-
Nauwkeurige thermostaat: Temperatuurregeling traploos instelbaar tussen 30°C en 90°C.
-
Krachtige verwarming: 3 kW vermogen op 400V middels gepantserde RVS weerstanden.
-
Geïntegreerde afvoer: Voorzien van een frontale kogel-aftapkraan voor veilig legen.
-
Hoogwaardige materialen: Kuip en behuizing volledig uitgevoerd in AISI 304 roestvrij staal.
-
Optimale bescherming: Inclusief dubbel geperforeerde bodem in de kuip.
-
Robuust tafelmodel: 700 mm breedte, perfect voor modulaire keukenopstellingen.
Technische Gegevens
| Kenmerk | Specificatie |
| Merk | Diamond |
| Serie | ALPHA 650 EVO |
| Capaciteit | 2/1 GN (max. 150 mm diep) |
| Temperatuurbereik | 30°C – 90°C |
| Vermogen | 3 kW |
| Spanning | 400V / 3N 50-60Hz |
| Afmetingen (BxDxH) | 700 x 650 x 280/380 mm |
