Beschrijving
De Diamond Kantelbare Braadpan ALPHA 650 is een onmisbaar apparaat voor de bereiding van grote volumes in de professionele keuken. Dankzij de breedte van 700 mm en een ruime kuip van 30 liter biedt dit tafelmodel enorme mogelijkheden voor uw zaak. Dit toestel uit de ALPHA 650 EVO-serie is bovendien volledig vervaardigd uit hoogwaardig AISI 304 roestvrij staal. Hierdoor kiest u voor een machine die industriële kracht combineert met de betrouwbare kwaliteit van Diamond®, werkend op een 230V-3 fase aansluiting.
Gelijkmatige garing en precisiecontrole
Het gebruik van deze kantelbare braadpan garandeert een uiterst constant resultaat voor al uw sauzen en stoofgerechten. De kuip is namelijk uitgevoerd in RVS met een zeer hoge warmtegeleiding voor optimale hitteoverdracht. Bovendien geschiedt de verwarming door middel van drie gepantserde weerstanden die direct onder de bodem zijn geplaatst. Daardoor wordt de hitte vervolgens gelijkmatig over het gehele oppervlak verdeeld. Ten slotte stelt u de temperatuur nauwkeurig in tussen de 50°C en 300°C.
Ergonomisch kantelsysteem en hygiëne
Bij de Diamond Kantelbare Braadpan ALPHA 650 staat het dagelijkse gebruiksgemak voor de chef centraal. Het apparaat beschikt daarom over een soepel kantelsysteem dat u bedient via een ergonomisch handwiel aan de voorzijde. Hierdoor kunt u de kuip veilig en gecontroleerd legen na de bereiding. Daarnaast is de kuip gecertificeerd voor direct contact met levensmiddelen volgens de Europese verordening CE n.1935/2004. Dankzij de naadloze afwerking van het roestvrij staal is de reiniging bovendien zeer eenvoudig.
Uitgebreide Technische Specificaties
-
Capaciteit: Ruime kuip met een totale inhoud van 30 liter voor diverse kooktoepassingen.
-
Kuipafmetingen: Interne afmetingen van 490 x 440 x 140 mm (oppervlakte van 21,56 dm²).
-
Materiaal Constructie: Behuizing en kuip volledig uitgevoerd in duurzaam RVS AISI 304.
-
Verwarmingstechniek: Drie roestvrijstalen pantserweerstanden voor een homogene warmteverdeling.
-
Temperatuurbeheer: Traploos regelbaar van 50°C tot 300°C via een precisiethermostaat.
-
Kantelmechanisme: Handmatige bediening via een robuust handwiel aan de frontzijde van het toestel.
-
Veiligheidsnormen: Gebouwd in strikte overeenstemming met alle actuele Europese CE-voorschriften.
-
Voedselveiligheid: Gecertificeerd volgens de Europese verordening CE n.1935/2004 voor levensmiddelen.
-
Totaal Vermogen: Elektrische aansluitwaarde van 6,3 kW voor krachtige en snelle prestaties.
-
Elektrische Voeding: Specifiek geconfigureerd voor 230V / 3 Fase (50-60 Hz).
-
Stabiliteit: Tafelmodel uitvoering met verstelbare poten voor naadloze modulaire integratie.
-
Onderhoud: Gladde oppervlakken en afgeronde kuiphoeken voor een maximale hygiëne.
Technische Gegevens
| Kenmerk | Gedetailleerde Waarde |
| Merk / Serie | Diamond / ALPHA 650 EVO |
| Breedte (Extern) | 700 mm |
| Diepte (Extern) | 650 mm |
| Hoogte (Min/Max) | 300 / 400 mm |
| Inhoud Kuip | 30 Liter |
| Totaal Vermogen | 6.3 kW |
| Spanning | 230V / 3 Fase 50-60Hz |
| Brutogewicht | 64 kg |
