Beschrijving
De Diamond Bain-Marie PRO 600 met een breedte van 600 mm is de ideale oplossing voor horecagelegenheden die grote hoeveelheden sauzen en gerechten warm willen houden. Dankzij de ruime kuip biedt dit tafelmodel namelijk voldoende capaciteit voor diverse Gastronorm-combinaties. Dit toestel uit de PRO 600 EVO-serie is specifiek vervaardigd uit hoogwaardig AISI 304 roestvrij staal. Hierdoor kiest u voor een duurzaam apparaat dat betrouwbaarheid en een hoge productiviteit moeiteloos combineert. Omdat de bain-marie op 230V werkt, is hij bovendien direct inzetbaar in vrijwel elke professionele keukenopstelling.
Optimale warmteverdeling zonder kwaliteitsverlies
Het gebruik van de Diamond Bain-Marie PRO 600 garandeert dat uw maaltijden altijd op de perfecte serveertemperatuur blijven. Het toestel beschikt namelijk over krachtige, gepantserde roestvrijstalen weerstanden die onder de bodem van de kuip zijn geplaatst. Hierdoor wordt het water in de grote kuip (510x465x170 mm) uiterst gelijkmatig verwarmd. Daarnaast kunt u de temperatuur nauwkeurig regelen tussen de 30°C en 90°C via de thermostaat. Bovendien zorgt het standaard meegeleverde bodemrooster voor een betere watercirculatie. Vervolgens behouden uw sauzen en soepen hun optimale smaak en textuur zonder aan te branden.
Hygiënisch design en efficiënt waterbeheer
Bij de Diamond Bain-Marie PRO 600 staat een eenvoudige reiniging en veiligheid centraal. De kuip is namelijk volledig vervaardigd uit AISI 304 roestvrij staal en naadloos afgewerkt voor maximale hygiëne. Daarnaast is het apparaat aan de voorzijde voorzien van een handige kogelafvoerkraan. Hierdoor kunt u de kuip na gebruik veilig en snel legen zonder de unit te hoeven verplaatsen. Dit voldoet aan de strengste HACCP-normen en versnelt de dagelijkse schoonmaakroutine aanzienlijk. Ondanks het solide brutogewicht van 32 kg staat dit tafelmodel uiterst stabiel dankzij de nauwkeurige niveauregelaars.
Modulaire kracht van de Diamond EVO-serie
De Diamond Bain-Marie PRO 600 fungeert als een veelzijdig fundament binnen de modulaire EVO-lijn. Vanwege de gestandaardiseerde diepte van 600 mm sluit dit model perfect aan bij andere Diamond units uit dezelfde serie. Denk hierbij aan gasfornuizen of elektrische bakplaten van 300 of 600 mm breed. Of u nu een druk buffet of een gespecialiseerde cateringlocatie runt, dit toestel biedt de benodigde industriële kwaliteit. Ten slotte zorgt de elegante esthetiek voor een uniforme en moderne uitstraling van uw kookstation. Daarmee investeert u in een professionele presentatie en een geoptimaliseerde workflow in uw keuken.
Belangrijkste specificaties van de Diamond bain-marie
-
Grote kuipcapaciteit: Geschikt voor GN-bakken tot 150 mm diep (bijv. 1x 1/1 GN + 2x 1/4 GN).
-
Nauwkeurige thermostaat: Traploos instelbaar van 30°C tot 90°C voor elk gerecht.
-
Krachtig vermogen: 3 kW elektrische verwarming voor een snelle opwarmtijd.
-
Veilige aftapkraan: Geïntegreerde kogelkraan aan de voorzijde voor morsvrij legen.
-
Hoogwaardig materiaal: Volledig uitgevoerd in AISI 304 RVS voor maximale duurzaamheid.
-
Optimale circulatie: Inclusief geperforeerd bodemrooster voor gelijkmatige verhitting.
-
Modulair systeem: Naadloze aansluiting op de volledige PRO 600 EVO kookserie.
Technische Gegevens
| Kenmerk | Specificatie |
| Merk | Diamond |
| Serie | PRO 600 EVO |
| Type | Bain-Marie (Dubbel) |
| Afmetingen kuip | 510 x 465 x 170 mm |
| Elektrisch vermogen | 3 kW |
| Spanning | 230V / 1N 50-60Hz |
| Afmetingen (BxDxH) | 600 x 600 x 280/400 mm |
