Beschrijving
De Diamond Bakplaat PRO 600 met een hardverchroomd glad oppervlak is de ultieme keuze voor chefs die streven naar perfectie en hygiëne. Dankzij de breedte van 600 mm biedt dit tafelmodel een royaal kookoppervlak van maar liefst 28 dm². Dit toestel uit de PRO 600 EVO-serie is specifiek vervaardigd uit hoogwaardig AISI 304 roestvrij staal. Hierdoor kiest u voor een duurzaam apparaat dat betrouwbaarheid en industriële prestaties moeiteloos combineert. Omdat deze bakplaat is uitgerust met geavanceerde chroomtechnologie, profiteert u bovendien van een efficiëntere warmteoverdracht en een aanzienlijk koelere werkomgeving.
Superieure bakresultaten met chroomtechnologie
Het gebruik van de Diamond Bakplaat PRO 600 garandeert een uiterst constante bakkwaliteit voor al uw vlees, vis of groenten. De gietijzeren plaat is namelijk behandeld met een hardverchroomde laag van 50 µm dikte. Deze behandeling biedt drie cruciale voordelen: een perfecte hygiëne, een zeer eenvoudig onderhoud en een verminderde warmtereflectie naar de operator. Daarnaast bevinden de roestvrijstalen verwarmingselementen zich direct onder de plaat voor een optimale warmtegeleiding. Bovendien kunt u de temperatuur uiterst nauwkeurig regelen tussen de 120°C en 320°C via de thermostaat. Vervolgens bent u verzekerd van een perfect dichtgeschroeid resultaat zonder smaakoverdracht.
Hygiënisch design en efficiënt onderhoud
Bij de Diamond Bakplaat PRO 600 staat een snelle schoonmaakroutine centraal. De verchroomde plaat is namelijk gecertificeerd voor voedingsmiddelen conform de Europese CE-regelgeving n.1935/2004. Dankzij de gelaste rand is de plaat bovendien perfect afgedicht, wat het binnendringen van vet in de behuizing voorkomt. Daarnaast is aan de voorzijde van het apparaat een handige opvanglade geplaatst voor kookvocht en vetresten. Hierdoor kunt u tijdens de shift eenvoudig overtollige resten verwijderen. Omdat het gladde oppervlak nauwelijks aanbakresten vasthoudt, is de plaat na afloop van de dag bovendien in een handomdraai weer blinkend schoon.
Modulaire kracht in de Diamond EVO-serie
De Diamond Bakplaat PRO 600 fungeert als een veelzijdig fundament binnen de modulaire EVO-lijn. Vanwege de gestandaardiseerde diepte van 600 mm sluit dit model perfect aan bij andere Diamond units van 300, 600 of 900 mm breed. Denk hierbij aan krachtige friteuses of elektrische fornuizen uit dezelfde serie. Of u nu een luxe bistro of een drukke fastfoodlocatie runt, dit toestel biedt de benodigde industriële kwaliteit op een compact oppervlak. Ten slotte zorgt de elegante esthetiek voor een uniforme en moderne uitstraling van uw kookstation. Daarmee investeert u in een professionele presentatie en een geoptimaliseerde workflow.
Belangrijkste specificaties van de Diamond bakplaat
-
Hardverchroomd oppervlak: 50 µm chroomlaag voor perfecte hygiëne en minder hittestraling.
-
Groot kookoppervlak: 595×470 mm (28 dm²) voor hoge productiecapaciteit.
-
Nauwkeurige thermostaat: Temperatuurregeling van 120°C tot 320°C voor diverse bereidingen.
-
Krachtig vermogen: 6 kW elektrische verwarming voor een snelle opwarmtijd.
-
Optimale hygiëne: Voorzien van een uitneembare vetopvanglade aan de voorzijde.
-
Duurzame constructie: Vervaardigd uit AISI 304 RVS met een naadloos gelaste rand.
-
Stabiele plaatsing: Voorzien van instelbare niveauregelaars voor een waterpas resultaat.
Technische Gegevens
| Kenmerk | Specificatie |
| Merk | Diamond |
| Serie | PRO 600 EVO |
| Type plaat | Hardverchroomd (Glad) |
| Kookoppervlak | 595 x 470 mm (28 dm²) |
| Elektrisch vermogen | 6 kW |
| Spanning | 400V / 3N 50-60Hz |
| Afmetingen (BxDxH) | 600 x 600 x 280/400 mm |
