Beschrijving
RATIONAL iVario Pro XL 100–500 Maaltijden per Dag
De iVario Pro XL is de opvolger van het VarioCookingCenter® 311. Maar het is zeker geen kopie. De inhoud is 1 kuip van 150 liter. Nog meer productiviteit. Door de multinzetbare kuipen met gepatenteerde iVarioBoost bodem is het supersnel schakelen van koken naar bakken of zelfs naar frituren. Met de nieuwe functie iZoneControl verdeelt u de bodem in de zones die u nodig hebt tijdens de bereiding. Voorin steak garen terwijl u achterin zachtjes een aantal eieren bakt. De kracht van de iVario Pro XL zit in de flexibiliteit.
Door de intelligente sensoren in de bodemplaat verhit de iVario Pro alleen de zone waar het product is geplaatst. De wanden blijven koud en de energie gaat in uw bereiding, niet de keuken in. De iVario Pro bewijst zijn kracht tijdens de mise en place. In dit model braadt u 24kg ragoutvlees in 5 minuten of kookt u 65 kg rauwe aardappelen in 49 minuten. Met de optionele onder druk garen functie brengt u de tijd nog 7 minuten verder terug.
Belangrijkste voordelen
-
1 grote kuip van 150 liter – ideaal voor zeer grote volumes
-
Multifunctioneel – koken, braden, frituren en meer
-
iVarioBoost – snelle verwarming, hoge energie-efficiëntie
-
iZoneControl – deelbare kuipzones met verschillende instellingen
-
iCookingSuite – intelligente kookhulp met automatische aanpassing
-
AutoLift – automatisch liften van manden tijdens het koken
-
6-punts kerntemperatuurmeter – voor maximale nauwkeurigheid
🎥 Bekijk de video
Deze korte video laat in 2 minuten alle highlights van de iVario Pro zien:
👉 Bekijk video
Extra functies
-
iCookingSuite met automatische kookprogramma’s voor o.a. vlees, vis, groente
-
Handmatige modus (koken, braden, frituren)
-
AutoLift-functie voor koken/frituren met manden
-
HACCP-gegevensopslag & USB-export
-
350 geheugenplaatsen voor gepersonaliseerde processen
-
Automatische watervulling met VarioDose
-
Digitale klok, temperatuur- en statusweergave
-
Geïntegreerde handdouche en slimme waterafvoer
-
Full colour TFT-touchscreen met intuïtieve bediening
Technische specificaties
| Kenmerk | Specificatie |
|---|---|
| Model | iVario Pro XL |
| Type | Elektrisch vrijstaand kooktoestel |
| Capaciteit | 1x 150 liter |
| Maaltijden per dag | 100 – 500 |
| Afmetingen (bxdxh) | 1365 x 894 x 608 mm (1078 mm met onderstel) |
| Gewicht | 236 kg |
| Vermogen | 41 kW (400V / 3N / 50-60Hz / 63 A) |
| Temperatuurbereik | 30 – 250 °C |
| Materiaal | RVS |
| Kerntemperatuurmeter | Ja, 6-punts |
| Display | TFT touchscreen |
| Beschermklasse | IPX5 |
| Certificering | CE, GS, VDE, SEMKO, SVGW |
| Aansluitmogelijkheden | Sicotronic (optioneel) |
