Beschrijving
De Bartscher Combisteamer Silversteam2 P-5110DRS biedt maximale snelheid en hygiëne voor de veeleisende keuken. Met 5 niveaus (1/1 GN), een verhoogd vermogen van 7,7 kW en een automatisch reinigingssysteem bespaart u aanzienlijk op tijd en arbeid. Dankzij het touchscreen en de rack-controle beheert u complexe gaarprocessen met één druk op de knop.
Deze professionele combisteamer uit de Silversteam2 P-serie is ontworpen voor keukens waar snelheid essentieel is. Door het extra hoge vermogen warmt het apparaat razendsnel op. Bovendien zijn volledig bezette gaarruimtes geen enkel probleem voor deze krachtpatser. De gaartijden worden met maar liefst 16% gereduceerd vergeleken met standaardmodellen. Daarom is deze steamer de ideale keuze voor piekuren in restaurants en cateringbedrijven.
Optimale controle met de Bartscher Silversteam2 P-5110DRS
Het toestel is uitgerust met geavanceerde functies om uw kookresultaten te perfectioneren. Met de rack-controlefunctie kunt u verschillende gerechten tegelijkertijd bereiden, elk met hun eigen tijdinstelling. Daarnaast zorgt de autoreverse-functie van de ventilator voor een uiterst homogene hitteverdeling. Omdat u kunt kiezen uit 600 programma’s, is elk recept consistent reproduceerbaar. De bediening via het touchscreen is bovendien zeer eenvoudig en overzichtelijk.
Automatische reiniging voor maximaal gemak
Hygiëne is cruciaal, maar het handmatig reinigen van een oven kost veel tijd. Daarom beschikt dit model over een automatisch 3-traps reinigingssysteem inclusief een drogingsprogramma. Hierdoor blijft de roestvrijstalen gaarruimte (CNS 18/10) moeiteloos in topconditie. Daarnaast zijn de steunrails uitneembaar en hebben de hoeken een afgeronde afwerking. Dit voorkomt vuilophoping en verhoogt de voedselveiligheid in uw onderneming.
Belangrijkste kenmerken en voordelen
Bartscher combineert kracht met gebruiksvriendelijkheid in deze Silversteam2 variant:
-
Power-uitvoering: Snellere opwarmtijden en kortere kooktijden voor meer efficiëntie.
-
Touchscreen bediening: Intuïtieve navigatie door 300 voorgeïnstalleerde en 300 eigen programma’s.
-
Veelzijdige functies: Van Delta-T-garen en combi-stomen tot op lage temperatuur bereiden.
-
USB-poort: Gemakkelijke export van HACCP-gegevens en import van nieuwe recepten aan de voorzijde.
-
Dubbel glas: De LED-verlichting in de deur en de dubbele beglazing minimaliseren energieverlies.
Technische Specificaties
| Kenmerk | Specificatie |
| Merk | Bartscher |
| Model | Silversteam2 P-5110DRS |
| Reinigingssysteem | Ja, automatisch 3-traps |
| Aansluitwaarde | 7,7 kW / 400V |
| Capaciteit | 5 x 1/1 GN of 600 x 400 mm |
| Temperatuurbereik | 50°C tot 300°C |
| Afmetingen (BxDxH) | 905 x 840 x 680 mm |
