Beschrijving
De Bartscher Combisteamer Silversteam2 7110DRS is een krachtige 7-niveaus oven (1/1 GN) met een geïntegreerd zelfreinigingssysteem. Dankzij het touchscreen, de rack-controlefunctie en 600 programma’s biedt deze steamer maximale flexibiliteit en hygiëne. Met een temperatuurbereik tot 300°C is dit de ideale partner voor elke professionele grootkeuken.
Deze professionele combisteamer van Bartscher uit de Silversteam2-serie overtuigt door zijn veelzijdigheid en gebruiksgemak. Met ruimte voor 7 roosters in 1/1 GN-formaat (of 600×400 mm) kunt u grote hoeveelheden voedsel gelijktijdig bereiden. De behuizing van CNS 18/10 roestvrij staal garandeert bovendien een lange levensduur. Dankzij de elektronische touch-besturing heeft u altijd de volledige controle over uw culinaire creaties.
Slimme gaarprocessen met de Silversteam2 7110DRS
Het hart van deze machine wordt gevormd door intelligente functies die uw keukenproces versnellen. Met de rack-controlefunctie kunt u bijvoorbeeld verschillende gerechten met elk hun eigen bereidingstijd tegelijkertijd garen. Daarnaast beschikt de steamer over Delta-T-garen en combi-stomen voor perfecte resultaten. Omdat de twee ventilatoren automatisch van draairichting veranderen, is de hitteverdeling in de hele gaarruimte uiterst gelijkmatig.
Optimaal gemak met het zelfreinigingssysteem
Hygiëne is cruciaal in de horeca, maar het handmatig reinigen van een oven is tijdrovend. Daarom is dit model uitgerust met een automatisch 3-traps reinigingssysteem inclusief een handig drogingsprogramma. Hierdoor bespaart uw personeel aanzienlijk op schoonmaaktijd. Bovendien zijn de steunrails uitneembaar en heeft de gaarruimte afgeronde hoeken, waardoor vuil zich niet kan ophopen.
Uitgebreide programmering en touchscreen
Bartscher heeft de 7110DRS voorzien van alle moderne technieken voor een vlekkeloze bediening:
-
Groot geheugen: Maak gebruik van 300 voorgeïnstalleerde recepten of sla tot 300 eigen programma’s op.
-
Nauwkeurige instelling: De temperatuur is regelbaar van 50°C tot 300°C in stappen van 1 graad.
-
USB-connectiviteit: Beheer uw recepten en HACCP-gegevens eenvoudig via de USB-poort aan de voorzijde.
-
Heldere indicatie: De LED-indicatoren geven direct inzicht in gaarfasen, kerntemperatuur en resterende tijd.
Technische Specificaties
| Kenmerk | Specificatie |
| Merk | Bartscher |
| Model | Silversteam2 7110DRS |
| Reinigingssysteem | Ja, automatisch 3-traps |
| Capaciteit | 7 x 1/1 GN of 600 x 400 mm |
| Aansluitwaarde | 9,6 kW / 400V |
| Afmetingen (BxDxH) | 905 x 845 x 855 mm |
| Aantal ventilatoren | 2 (met autoreverse) |
