Beschrijving
De Bartscher Combisteamer Silversteam2 5110DRS is een geavanceerde 5-niveaus oven (1/1 GN) met een geïntegreerd zelfreinigingssysteem. Dankzij het touchscreen, 600 programma’s en de handige rack-controlefunctie bereidt u moeiteloos verschillende gerechten tegelijkertijd. Een krachtige, hygiënische oplossing voor de moderne professionele keuken.
Deze professionele combisteamer van Bartscher is een uitstekende keuze voor keukens die streven naar gemak en precisie. Het apparaat biedt ruimte aan 5 roosters van 1/1 GN of bakplaten van 600×400 mm. Dankzij de elektronische touch-besturing heeft u volledige controle over elk gaarproces. Bovendien zorgt de behuizing van CNS 18/10 roestvrij staal voor een robuuste bouwkwaliteit die jarenlang meegaat.
Innovatieve functies van de Bartscher Combisteamer Silversteam2 5110DRS
Het toestel is uitgerust met slimme technieken om uw werkdruk te verlagen. Met de rack-controlefunctie kunt u bijvoorbeeld verschillende gerechten met elk hun eigen bereidingstijd tegelijkertijd garen. Daarnaast beschikt de steamer over Delta-T-garen en een instelbare ventilatorsnelheid in 3 trappen. Omdat de motor de draairichting van de ventilator automatisch omkeert, is de hitteverdeling in de ovenruimte altijd perfect gelijkmatig.
Maximaal hygiëne met het zelfreinigingssysteem
Een van de grootste voordelen van dit model is het onderhoudsgemak. De combisteamer is namelijk voorzien van een automatisch 3-traps reinigingssysteem inclusief een drogingsprogramma. Hierdoor bespaart uw personeel veel tijd na een drukke werkdag. Bovendien zijn de steunrails uitneembaar en heeft de gaarruimte afgeronde hoeken. Daarom blijft de hygiëne in uw keuken altijd op het hoogste niveau gewaarborgd.
Gebruiksgemak en uitgebreide programmering
Bartscher heeft deze Silversteam2 variant voorzien van alle moderne gemakken:
-
Groot geheugen: Gebruik de 300 voorgeïnstalleerde recepten of programmeer zelf tot 300 eigen programma’s.
-
Touchscreen bediening: Stel de temperatuur nauwkeurig in tussen 50°C en 300°C via het heldere display.
-
USB-connectiviteit: Beheer uw HACCP-gegevens of recepten eenvoudig via de USB-poort aan de voorzijde.
-
Duidelijke verlichting: De dubbele deurbeglazing met LED-verlichting zorgt voor een optimaal zicht op uw producten zonder warmteverlies.
Technische Specificaties
| Kenmerk | Specificatie |
| Merk | Bartscher |
| Model | Silversteam2 5110DRS |
| Reinigingssysteem | Ja, automatisch 3-traps |
| Capaciteit | 5 x 1/1 GN of 600 x 400 mm |
| Aansluitwaarde | 6,3 kW / 400V |
| Afmetingen (BxDxH) | 905 x 845 x 675 mm |
| Programma’s | 600 (300 vooringesteld, 300 vrij) |
