Beschrijving
De Diamond Bakplaat PRO 600 met een gecombineerd glad en gegroefd verchroomd oppervlak biedt de ultieme flexibiliteit voor de veeleisende chef. Dankzij de breedte van 600 mm beschikt u over een kookoppervlak van 28 dm², verdeeld in twee zones. Dit model uit de PRO 600 EVO-serie is specifiek vervaardigd uit hoogwaardig AISI 304 roestvrij staal. Hierdoor kiest u voor een duurzaam apparaat dat betrouwbaarheid en industriële kracht moeiteloos combineert. Omdat deze bakplaat is voorzien van een hoogwaardige chroomlaag, profiteert u bovendien van een efficiëntere warmteoverdracht en een superieure hygiëne.
Veelzijdige bakresultaten met chroomtechnologie
Het gebruik van de Diamond Bakplaat PRO 600 garandeert dat u elk ingrediënt op de juiste wijze kunt bereiden. De gietijzeren plaat is namelijk behandeld met een hardverchroomde laag van 50 µm dikte. Deze laag biedt drie cruciale voordelen: een perfecte hygiëne, eenvoudig onderhoud en een verminderde warmtereflectie naar uw personeel. Daarnaast biedt de combinatie van een glad en gegroefd deel u de mogelijkheid om zowel delicate vis te bakken als vlees te voorzien van een authentieke grillstreep. Bovendien kunt u de temperatuur uiterst nauwkeurig instellen tussen de 120°C en 320°C via de thermostaat. Vervolgens geniet u van maximale culinaire vrijheid op één apparaat.
Hygiënisch design en optimaal onderhoud
Bij de Diamond Bakplaat PRO 600 staat een snelle en grondige reiniging centraal. De verchroomde plaat is namelijk gecertificeerd voor voedingsmiddelen conform de Europese CE-regelgeving n.1935/2004. Dankzij de naadloos gelaste rand is de plaat bovendien perfect afgedicht, wat het binnendringen van vet in de behuizing voorkomt. Daarnaast is aan de voorzijde van het apparaat een handige opvanglade geplaatst voor kookvocht en vetresten. Hierdoor kunt u tijdens de shift eenvoudig overtollige resten verwijderen. Omdat het verchroomde oppervlak nauwelijks aanbakresten vasthoudt, is de plaat na afloop van de dag bovendien zeer snel weer blinkend schoon.
Modulaire kracht in de Diamond EVO-serie
De Diamond Bakplaat PRO 600 fungeert als een veelzijdig fundament binnen de modulaire EVO-lijn. Vanwege de gestandaardiseerde diepte van 600 mm sluit dit model perfect aan bij andere Diamond units van 300, 600 of 900 mm breed. Denk hierbij aan krachtige friteuses, pastakokers of elektrische fornuizen uit dezelfde serie. Of u nu een moderne bistro of een drukke fastfoodlocatie runt, dit toestel biedt de benodigde industriële kwaliteit op een compact oppervlak. Ten slotte zorgt de elegante esthetiek voor een uniforme uitstraling van uw kookstation. Daarmee investeert u in een professionele presentatie en een geoptimaliseerde workflow.
Belangrijkste specificaties van de Diamond bakplaat
-
Gecombineerd oppervlak: Glad en gegroefd deel voor diverse bereidingstechnieken.
-
Hardverchroomde laag: 50 µm chroom voor minder warmtestraling en betere hygiëne.
-
Groot kookoppervlak: 595×470 mm (28 dm²) voor een hoge productiecapaciteit.
-
Nauwkeurige thermostaat: Temperatuurregeling van 120°C tot 320°C voor elk type product.
-
Krachtig vermogen: 6 kW elektrische verwarming voor een snelle opwarmtijd.
-
Hygiënische afwerking: Voorzien van een uitneembare vetopvanglade aan de voorzijde.
-
Stabiele constructie: Vervaardigd uit AISI 304 RVS met verstelbare niveauregelaars.
Technische Gegevens
| Kenmerk | Specificatie |
| Merk | Diamond |
| Serie | PRO 600 EVO |
| Type plaat | Hardverchroomd (Glad / Gegroefd) |
| Kookoppervlak | 595 x 470 mm (28 dm²) |
| Elektrisch vermogen | 6 kW |
| Spanning | 400V / 3N 50-60Hz |
| Afmetingen (BxDxH) | 600 x 600 x 280/400 mm |
