Diamond Bakplaat | OPTIMA 700 | Elektrisch | Verchroomd Glad | 50°C/300°C | 10kW | 400V | 700x700x250/320mm

Beschrijving

De Diamond Bakplaat OPTIMA 700 is een krachtig 10kW elektrisch tafelmodel met een hardverchroomd glad braadoppervlak van 34 dm². Dankzij de twee onafhankelijke kookzones, de 50 µm chroomlaag en de IPX5 waterdichtheid biedt deze plaat immers een superieure hygiëne en een uiterst nauwkeurige temperatuurregeling tussen 50°C en 300°C.

Perfect grillen met de Diamond OPTIMA 700

Deze professionele bakplaat uit de OPTIMA 700 serie is de ultieme oplossing voor de veeleisende chef. Omdat het braadoppervlak is behandeld met een harde chroomlaag van 50 µm, geniet u immers van een perfecte hygiëne en een zeer eenvoudige reiniging. Daarom is dit 10kW model uitermate geschikt voor het bereiden van delicate producten zoals vis, eieren en groenten zonder smaakoverdracht.

Bovendien beschikt de plaat over twee afzonderlijk regelbare kookzones. Hierdoor kunt u verschillende gerechten gelijktijdig op hun eigen ideale temperatuur bereiden. Als gevolg van de verchroomde afwerking wordt de warmtereflectie naar de operator aanzienlijk verminderd. Dit zorgt niet alleen voor een aangenamere werkomgeving, maar verhoogt tevens het energetisch rendement van uw keuken.

• Hardverchroomd oppervlak: Gladde plaat (50 µm) voor minimale aanbak en maximale hygiëne.

• Twee kookzones: Onafhankelijk regelbaar (2x 5kW) voor optimale culinaire flexibiliteit.

• Gietijzeren basis: 15 mm dikke plaat met hoog warmtegeleidingsvermogen voor constante hitte.

• Nauwkeurige thermostaat: Instelbaar bereik van 50°C tot 300°C voor totale controle.

Duurzaamheid en hygiëne van de Diamond bakplaat

Daarnaast blinkt deze Diamond Bakplaat uit door zijn onberispelijke afwerking in hoogwaardig RVS AISI 304. Het bovenblad is namelijk 1,5 mm dik en volledig waterdicht diepgetrokken volgens de IPX5-norm. Hierdoor zijn alle interne elektrische componenten optimaal beschermd tegen vocht en vet tijdens de dagelijkse service.

Omdat de braadplaat schuin naar voren afloopt en is voorzien van een frontale opvanglade, wordt braadvocht en vet efficiënt opgevangen. De drie gelaste zijden zijn bovendien uitgerust met een RVS anti-spatrand van 3 mm dik. Hierdoor blijft uw werkstation schoon en voldoet u moeiteloos aan alle moderne HACCP-standaarden. Het toestel staat tenslotte op robuuste RVS stelschroeven voor een stabiele plaatsing.

• RVS AISI 304: Hoogwaardige roestvrijstalen constructie van de behuizing en het werkblad.

• IPX5 Waterdichtheid: Gecertificeerde bescherming tegen waterstralen en intensieve reiniging.

• Efficiënte afvoer: Voorzien van een grote opvanglade en schuin aflopende plaat voor vetrecuperatie.

• Onderhoudsvriendelijk: De weerstanden en thermostaten zijn via de voorzijde direct toegankelijk.

• Stabiele basis: Uitgerust met verstelbare stelschroeven voor een perfecte horizontale uitlijning.

Professionele integratie in de kooklijn

Tegelijkertijd biedt deze bakplaat een perfecte aansluiting binnen uw professionele kookopstelling. Dankzij de “HEAD to HEAD” koppeling sluit de unit immers naadloos aan op andere OPTIMA modules voor een strakke aflijning. Omdat het toestel geschikt is voor rug-aan-rug opstellingen (700+700), kunt u de beschikbare ruimte in uw keuken bovendien optimaal benutten voor een maximale output.

Als gevolg hiervan creëert u een ergonomische werkplek die voldoet aan de hoogste gastronomische standaarden. De waterkering aan de voorzijde voorkomt tenslotte dat vloeistoffen van het werkblad afdruipen. Tevens is deze unit volledig compatibel met de OPTIMA 900 EVO serie. Hierdoor bouwt u eenvoudig een krachtige kooklijn op die exact aansluit bij de behoeften van uw professionele keuken.

• Naadloze aansluiting: Eenvoudige kop-aan-kop koppeling met de OPTIMA 700 of 900 serie.

• Veelzijdige opstelling: Geschikt voor tafelgebruik of plaatsing op een optioneel onderstel.

• Back to Back: Zeer geschikt voor centrale kookeilanden in moderne horecagelegenheden.

• Subliem design: Strakke afwerking met zorg voor detail en een moderne uitstraling.

• High Technology: Gebruik van kwaliteitsonderdelen voor een storingsvrije en lange levensduur.

Technische Specificaties Diamond OPTIMA 700