Beschrijving
Het Diamond Fornuis OPTIMA 700 is een multifunctioneel 1100 mm kookstation met twee 7kW branders, een 10kW doorkookplaat en een krachtige GN 2/1 gasoven. Dankzij het hybride ontwerp en de robuuste RVS AISI 304 constructie, biedt dit toestel immers de ultieme flexibiliteit voor elke professionele chef.
Culinaire veelzijdigheid met de Diamond OPTIMA 700
Dit brede fornuis uit de OPTIMA 700 serie is de ideale oplossing voor horecazaken die diverse kooktechnieken willen combineren. Omdat u beschikt over twee High Efficiency (H.E.F.) branders én een massieve gietijzeren doorkookplaat, kunt u immers moeiteloos op verschillende temperaturen werken. Daarom is dit model uitermate geschikt voor het gelijktijdig bakken, sudderen en warm houden van gerechten.
Bovendien zorgt de geïntegreerde gasoven van 6kW voor een constante hitteverdeling in de royale GN 2/1 ovenruimte. Hierdoor kunt u met grote volumes werken, terwijl de branders bovenop hun maximale kracht leveren. Als gevolg van de thermische isolatie met glaswol bij de doorkookplaat blijft de hitte geconcentreerd. Dit verhoogt niet alleen de efficiëntie, maar creëert bovendien een aangenamere werkomgeving in uw keuken.
-
Krachtige H.E.F. branders: Twee pitten van elk 7kW met messing kronen voor een superieur rendement.
-
Gietijzeren doorkookplaat: 10kW vermogen met een verwijderbare centrale ring voor direct vlamcontact.
-
Ruime gasoven: GN 2/1 ovenkamer van 6kW met een temperatuurbereik van 150°C tot 290°C.
-
Handig neutraal vak: Extra opbergruimte (GN 1/1) voor een strak georganiseerde werkplek.
-
Product Identifier: Serie: OPTIMA 700 | Configuratie: 2 Branders + Plaat + Oven | Breedte: 1100 mm.
Duurzaamheid en hygiëne van het Diamond Fornuis
Daarnaast blinkt dit Diamond Fornuis uit door zijn onberispelijke afwerking in hoogwaardig RVS AISI 304. Het bovenblad is namelijk 1,5 mm dik en volledig waterdicht gestempeld volgens de IPX5-norm. Hierdoor zijn alle interne gaskleppen en componenten optimaal beschermd tegen vocht en vet.
Omdat de binnenhoeken van de geïntegreerde vloeistofopvangkom afgerond zijn, is de dagelijkse reiniging bovendien uiterst eenvoudig. Het fornuis is tenslotte voorzien van vaatwasbestendige geëmailleerde roosters. Hierdoor bespaart u aanzienlijk op schoonmaaktijd, terwijl u voldoet aan de strengste hygiëne-eisen binnen de gastronomie. De RVS schoorsteen draagt bovendien bij aan een veilige afvoer van warme gassen.
-
RVS AISI 304: Volledig roestvrijstalen constructie voor een maximale levensduur.
-
IPX5 Waterdichtheid: Superieure bescherming tegen vocht en morsen tijdens intensieve diensten.
-
Geëmailleerd gietijzer: Duurzame pannendragers (330×300 mm) die eenvoudig te reinigen zijn.
-
Veilige bediening: Voorzien van waakvlamontsteking en een 100% beveiligd thermokoppelsysteem.
-
Onderhoudsvriendelijk: Alle vitale onderdelen zijn via de voorzijde zeer eenvoudig toegankelijk.
Professionele integratie van de Diamond OPTIMA 700
Tegelijkertijd biedt dit 1100 mm brede station een ongekende veelzijdigheid bij de inrichting van uw kooklijn. Dankzij de “HEAD to HEAD” koppeling sluit de unit immers naadloos aan op andere modules voor een strakke aflijning. Omdat de unit is voorzien van verstelbare RVS poten, staat het fornuis bovendien altijd perfect waterpas op elke ondergrond.
Als gevolg hiervan creëert u een ergonomische en veilige werkplek voor uw keukenteam. De waterkering aan de voorzijde voorkomt tenslotte dat vloeistoffen van het werkblad afdruipen naar de onderkast. Tevens biedt de royale breedte de mogelijkheid voor rug-aan-rug opstellingen in een centraal kookeiland, wat de efficiëntie in uw professionele keuken maximaliseert.
-
Naadloze aansluiting: Eenvoudige kop-aan-kop koppeling met de OPTIMA serie.
-
Stabiele plaatsing: Voorzien van verstelbare RVS poten voor een perfecte werkhoogte.
-
Back to Back: Zeer geschikt voor rug-aan-rug opstellingen in een centraal kookeiland.
-
Ergonomisch design: Ovendeur met veersysteem en een robuuste roestvrijstalen handgreep.
-
Kwaliteitsonderdelen: Gebruik van High Technology componenten voor intensief industrieel gebruik.
Technische Specificaties Diamond OPTIMA 700
| Eigenschap | Specificatie |
| Merk | Diamond |
| Serie | OPTIMA 700 |
| Totaal Gasvermogen | 30 kW (25.800 kcal/h) |
| Configuratie Top | 2 x 7 kW Branders + 10 kW Doorkookplaat |
| Gasoven | 6 kW (GN 2/1 – 150°C tot 290°C) |
| Neutraal Vak | GN 1/1 (340 x 650 x 350 mm) |
| Materiaal Top | RVS AISI 304 (Dikte 15/10 mm) |
| Waterdichtheid | IPX5 |
| Afmetingen Extern | 1100 x 700 x 850/920 mm (B x D x H) |
| Brutogewicht | 150 kg |
