Beschrijving
De RATIONAL iCombi Pro 10-1/1 is de intelligente opvolger van het SelfCookingCenter® 101 en bereidt moeiteloos 80 tot 150 maaltijden per dag. Dankzij 10 niveaus en geavanceerde systemen zoals de iCookingSuite en iCareSystem behaalt u altijd een perfect en constant resultaat. Daarom is deze krachtige 400V combisteamer de ultieme keuze voor professionele keukens die streven naar maximale productiviteit en eenvoud.
De professionele RATIONAL iCombi Pro 10-1/1 brengt innovatie en enorme capaciteit naar uw onderneming. Met dit systeem kunt u namelijk op 10 niveaus tegelijk grillen, bakken, stomen en zelfs frituren zonder vet. Bovendien reageert de oven intelligent op elke situatie in de keuken. Mocht u bijvoorbeeld de deur tussentijds openen, dan past het systeem de tijd en temperatuur automatisch aan. Hierdoor garandeert de iCombi Pro altijd een constante kwaliteit, ongeacht de drukte in uw zaak.
Intelligente assistenten van de RATIONAL iCombi Pro 10-1/1
De bediening van dit kooksysteem is dankzij vier slimme assistenten eenvoudiger dan ooit tevoren. De RATIONAL iCombi Pro 10-1/1 denkt namelijk actief met u mee tijdens het gehele proces:
iCookingSuite: Past automatisch de temperatuur, tijd en vocht aan voor een perfect resultaat.
iDensityControl: Zorgt voor een krachtige luchtcirculatie, wat leidt tot een 50% hogere productiviteit.
iProductionManager: Coördineert verschillende bereidingen en geeft aan wat u gelijktijdig kunt klaarmaken.
iCareSystem: Verzorgt een automatische reiniging, inclusief een ultrasnelle tussentijdse cyclus van 12 minuten.
Maximale flexibiliteit en veelzijdigheid
Met de iProductionManager van de RATIONAL iCombi Pro 10-1/1 behoudt u altijd de volledige controle over uw planning. U kunt hiermee namelijk moeiteloos verschillende beladingen combineren, zelfs als er gewisseld moet worden van hete lucht naar stoom. Daardoor wordt het bereiden van complexe menu’s kinderspel. Omdat de oven ook functies zoals sous-vide en Finishing® ondersteunt, is de inzetbaarheid bovendien eindeloos. Daarom vervangt dit toestel moeiteloos diverse conventionele keukenapparaten op een klein oppervlak.
Gebruiksgemak en doordacht design
Naast de indrukwekkende technologie biedt de RATIONAL iCombi Pro 10-1/1 een uiterst veilig en ergonomisch ontwerp. De extra geïsoleerde glasdeur en de athermische handgreep voorkomen namelijk ongevallen tijdens het werk. Verder is de oven uitgerust met een kerntemperatuursensor met 6 meetpunten voor uiterste precisie. Dankzij de geïntegreerde handdouche met terugtrekfunctie kunt u de ovenruimte bovendien snel handmatig afspoelen. Ten slotte zorgt de duurzame LED-verlichting voor een perfect overzicht van al uw 10 niveaus.
Technische Specificaties
| Eigenschap | Waarde |
| Merk | RATIONAL |
| Model | iCombi Pro 10-1/1 (Elektrisch) |
| Capaciteit | 10 x 1/1 GN (80 – 150 maaltijden) |
| Aansluitwaarde | 18,9 kW / 400V |
| Temperatuurbereik | 30 °C – 300 °C |
| Afmetingen (BxDxH) | 850 x 842 x 1064 mm |
| Gewicht | 130 kg |
