Beschrijving
De Bartscher Silversteam-K 6110D combisteamer is een compacte krachtpatser, speciaal ontworpen voor professionele keukens met beperkte ruimte. Dankzij de smalle breedte van slechts 525 mm past dit toestel in vrijwel elke keukenopstelling, zonder in te leveren op capaciteit. Met 6 niveaus voor 1/1 GN en een temperatuurbereik van 50 °C tot 300 °C is hij geschikt voor stomen, bakken, combi-steamen en Delta-T-garen.
Het intuïtieve touchscreen met rack-control zorgt voor een eenvoudige bediening en nauwkeurige kookprocessen. Met 300 voorgeprogrammeerde en 300 zelf in te stellen kookprogramma’s, 9 gaarfasen en een 3-traps ventilatorsnelheid levert de Silversteam maximale flexibiliteit. De robuuste uitvoering in CNS 18/10 roestvrijstaal en functies als dampafzuiging, LED-deurverlichting en rekcontrole maken dit apparaat tot een betrouwbare keuze voor intensief gebruik in horeca en grootkeukens.
Voordelen van de Bartscher Silversteam-K 6110D
-
Compact ontwerp (525 mm breed) – ideaal voor kleinere professionele keukens.
-
6 niveaus GN 1/1 – hoge capaciteit in een smalle behuizing.
-
Touchscreen met rack-control – intuïtieve en nauwkeurige bediening.
-
Veelzijdige kookfuncties – convectie, stomen, combi-steamen, Delta-T-garen, slow cooking.
-
300+300 kookprogramma’s – altijd consistent resultaat.
-
Robuuste RVS-uitvoering (CNS 18/10) – duurzaam en hygiënisch.
-
Slimme functies – dampafzuiging, LED-deurverlichting, uitneembare steunrails.
Technische specificaties
| Specificatie | Waarde |
|---|---|
| Merk | Bartscher |
| Serie | Silversteam-K |
| Type | Combisteamer, elektrisch |
| Afmetingen (B x D x H) | 525 x 880 x 800 mm |
| Gewicht | 73,6 kg |
| Aantal niveaus | 6 |
| Formaat roosters | 1/1 GN (lengterichting) |
| Afstand tussen roosters | 60 mm |
| Temperatuurbereik | 50 °C – 300 °C |
| Temperatuurregeling | Traploos |
| Besturing | Touchscreen |
| Tijdinstelling | 0 – 599 minuten |
| Aantal gaarprogramma’s | 300 voorgeïnstalleerd + 300 programmeerbaar |
| Aantal gaarfasen | 9 |
| Ventilatoren | 1 (3-traps, omkeerfunctie) |
| Functies | Convectie, stomen, combi-steamen, Delta-T-garen, lage temp cooking, cooldown, directe stoominspuiting |
| Binnenverlichting | LED in deur |
| Dampafzuiging | Ja |
| Reinigingssysteem | Nee |
| Kerntemperatuurvoeler | Aansluiting onder gaarruimte |
| Inclusief | 1 rooster GN 1/1, 1 plaat GN 1/1, PVC afvoerbuis, reserve luchtfilter, watertoevoerslang |
| Wateraansluiting | 3/4″ |
| USB-aansluiting | Ja (voorkant) |
| Aansluitwaarde | 6,9 kW |
| Spanning | 400 V / 3 NAC |
| Frequentie | 50/60 Hz |
| Materiaal behuizing | CNS 18/10 RVS |
| Materiaal gaarruimte | CNS 18/10 RVS |
| Eigenschappen | Afgeronde gaarruimte, uitneembare steunrails, dubbele deurbeglazing |
| Controlelampjes/indicatoren | Stomen, Delta-T-garen, Kerntemperatuur, Programma, Ventilatorsnelheid, Temperatuur, Tijd |
| Continu gebruik | Ja |
| Belangrijke aanwijzing | Waterontharder aanbevolen bij >5 °dH, max. waterdruk 3 bar |
