Beschrijving
De krachtige Stoomgrill gas 800mm 2 zones
De Stoomgrill gas 800mm 2 zones uit de OPTIMA 700-serie is de ideale oplossing voor horecazaken die een hoog volume aan kwaliteitsvlees of vis grillen. Met een vermogen van circa 17 kW en een groot kookoppervlak van 704 x 475 mm, garandeert dit apparaat snelle en consistente grillresultaten. Het unieke stoomproces, geactiveerd door de waterlades, zorgt ervoor dat de gerechten sappig blijven en de rookontwikkeling aanzienlijk wordt verminderd.
Dubbele Capaciteit en Onafhankelijke Controle
Deze stoomgrill is uitgerust met twee onafhankelijke kookzones, waardoor u de temperatuur en het grillproces over de breedte van 800 mm volledig kunt scheiden. Het gietijzeren braadrooster is omkeerbaar (geschikt voor vlees of vis) en voorzien van een 3-zijdige anti-spatrand.
Belangrijke Voordelen:
-
Smaak & Consistentie: Het waterladesysteem zorgt voor constante stoom, wat de uitdroging van de producten tegengaat.
-
Flexibiliteit: De twee zones en twee waterlades bieden maximale controle over het grillproces.
-
Robuuste Constructie: De friteuse is uitgevoerd in RVS AISI 304, met een bovenblad van 15/10 mm dik en IPX5 waterdichtheid.
-
Onderhoudsgemak: De waterladen zijn eenvoudig uittrekbaar en verwijderbaar, wat bijdraagt aan de hygiëne en het schoonmaken.
De complete Stoomgrill gas 800mm 2 zones
Ten slotte biedt de Stoomgrill gas 800mm 2 zones de ideale combinatie van capaciteit, professionele prestaties en hygiëne voor elke modulaire kooklijn.
Technische Specificaties
| Kenmerk | Specificatie |
| Model | Diamond OPTIMA 700 |
| Afmetingen (BxDxH) | 800 x 700 x 850/920 mm |
| Type | Gas Stoomgrill |
| Vermogen | Circa 17 kW (14618 kcal/u) |
| Kookoppervlak (BxD) | Gietijzer (704 x 475 mm) |
| Zones | 2 onafhankelijke kookzones |
| Hygiëne Kenmerken | Uitneembare Waterladen, Anti-Spatrand |
| Materiaal Constructie | RVS AISI 304 (Bovenblad 15/10 mm) |
| Ontsteking | Piëzo (standaard) |
| Brutogewicht | 85 kg |
