Diamond Fornuis/Doorkookplaat | OPTIMA 700 | Gas | 2 Branders 2x 7kW + Plaat 10kW | Waakvlam/Piëzo | 1100x700x250/320mm

Beschrijving

Het Diamond Fornuis/Doorkookplaat OPTIMA 700 combineert twee krachtige 7kW branders met een gietijzeren doorkookplaat van 10kW. Dankzij dit totale vermogen van 24kW en de robuuste RVS AISI 304 constructie, biedt dit toestel immers de ultieme flexibiliteit voor elke professionele chef.

Maximale veelzijdigheid met de Diamond OPTIMA 700

Dit gecombineerde fornuis van de OPTIMA 700 serie is de ideale oplossing voor horecagelegenheden die variatie in kooktechnieken zoeken. Omdat u beschikt over twee open branders én een grote doorkookplaat, kunt u immers gelijktijdig bakken op hoog vuur en sauzen laten sudderen. Daarom is dit model uitermate geschikt voor drukke keukens. Bovendien zorgen de H.E.F. branders van 7kW voor een zeer hoog rendement. Hierdoor bereikt u snelle kooktijden, terwijl de doorkookplaat een perfecte hitteverdeling over het gehele gietijzeren oppervlak garandeert.

• Krachtige H.E.F. branders: Twee pitten van 7kW met messing kronen voor maximale efficiëntie.

• Grote doorkookplaat: Gietijzeren plaat van 10kW (670×585 mm) met een natuurlijke hittegradiënt.

• Totaal gasvermogen: Een indrukwekkend vermogen van 24kW (20.640 kcal/h) voor zwaar gebruik.

• Verwijderbare ring: De centrale ring van de doorkookplaat is uitneembaar voor direct koken op open vuur.

• Product Identifier: Serie: OPTIMA 700 | Type: 2 Branders + Doorkookplaat | Breedte: 1100mm.

Duurzaamheid en hygiëne van het Diamond Fornuis

Daarnaast blinkt dit Diamond Fornuis uit door zijn onberispelijke afwerking in hoogwaardig RVS AISI 304. Het bovenblad is namelijk 1,5 mm dik en volledig waterdicht gestempeld (IPX5). Hierdoor zijn de interne componenten optimaal beschermd tegen vocht en morsen. Omdat de geëmailleerde gietijzeren roosters vaatwasmachinebestendig zijn, is de dagelijkse reiniging bovendien uiterst eenvoudig. Het toestel is tenslotte voorzien van een geïntegreerde kom voor vloeistofopvang. Zo houdt u uw werkomgeving altijd schoon en voldoet u moeiteloos aan alle HACCP-normen.

• RVS AISI 304: Volledige roestvrijstalen constructie voor een lange levensduur in de gastronomie.

• IPX5 Waterdichtheid: Superieure bescherming van de gaskleppen en de piëzo-ontsteking.

• Thermische isolatie: De doorkookplaat is voorzien van glaswolisolatie om warmteverlies te beperken.

• Messing branderkronen: Bestand tegen hoge thermische belasting en zeer eenvoudig te reinigen.

• Veilige bediening: Voorzien van een 100% beveiligde waakvlam en betrouwbare thermokoppels.

Professionele integratie van de Diamond OPTIMA 700

Tegelijkertijd biedt dit brede fornuis van 1100 mm een ongekende veelzijdigheid bij de inrichting van uw bakwand. Dankzij de “HEAD to HEAD” koppeling sluit de unit immers naadloos aan op andere modules voor een strakke aflijning. Omdat alle vitale onderdelen via de voorzijde toegankelijk zijn, is periodiek onderhoud bovendien zeer eenvoudig uit te voeren. Als gevolg hiervan creëert u een ergonomische werkplek die bovendien door de verstelbare stelschroeven altijd perfect waterpas staat. De waterkering aan de voorzijde voorkomt tenslotte dat vloeistoffen van het werkblad afdruipen.

• Naadloze aansluiting: Eenvoudige kop-aan-kop koppeling met de OPTIMA 700 of 900 EVO serie.

• Ergonomisch ontwerp: Onberispelijke afwerking met zorg voor detail en een subliem design.

• Back to Back: Zeer geschikt voor rug-aan-rug opstellingen in een centraal kookeiland.

• Stabiele plaatsing: Voorzien van verstelbare stelschroeven voor een optimale uitlijning.

• RVS Schoorsteen: Hoogwaardige achterzijde voor een veilige afvoer van warme gassen.

Technische Specificaties Diamond OPTIMA 700