Beschrijving
De Bartscher Combisteamer Silversteam2 5230DRS is een compacte, krachtige en veelzijdige combisteamer speciaal ontworpen voor professionele horeca en grootkeukens. Met 5 niveaus in 2/3 GN-formaat biedt dit toestel flexibiliteit voor kleinere porties, zonder in te leveren op prestaties. Het temperatuurbereik van 50°C tot 300°C en functies zoals convectie, stomen, combi-steamen en Delta-T-garen maken hem breed inzetbaar.
Dankzij de touchscreen bediening, rekcontrolefunctie en het volautomatische 3-traps reinigingssysteem is dit apparaat niet alleen gebruiksvriendelijk, maar ook bijzonder hygiënisch en tijdbesparend. De dubbele deurbeglazing, LED-verlichting en uitneembare steunrails zorgen daarnaast voor veiligheid en optimaal kookgemak.
Voordelen van de Bartscher Silversteam2 5230DRS
-
Compact formaat (2/3 GN) – ideaal voor kleinere keukens en porties.
-
5 niveaus met 74 mm tussenruimte.
-
Breed temperatuurbereik 50–300°C voor veelzijdige kooktoepassingen.
-
Touchscreen bediening met 300 voorgeprogrammeerde en 300 programmeerbare kookprogramma’s.
-
Rekcontrolefunctie – gerechten met verschillende kooktijden tegelijk bereiden.
-
Volautomatisch 3-traps reinigingssysteem met droogprogramma.
-
Krachtig en duurzaam RVS (CNS 18/10) voor intensief gebruik.
-
Energiezuinig met 3,3 kW aansluitwaarde op 230V – geschikt voor veel professionele keukens.
Technische specificaties
| Specificatie | Waarde |
|---|---|
| Merk | Bartscher |
| Serie | Silversteam2 |
| Type | Standapparaat |
| Werkingsmodus | Elektro |
| Afmetingen (B x D x H) | 635 x 775 x 675 mm |
| Gewicht | 61 kg |
| Aantal roosters | 5 (2/3 GN) |
| Afstand tussen roosters | 74 mm |
| Temperatuurbereik | 50 °C – 300 °C |
| Besturing | Touchscreen |
| Ventilatorsnelheid | 3-traps |
| Functies | Convectie, stomen, combi-steamen, lage temperatuur, Delta-T-garen, cooldown, rekcontrole |
| Aantal gaarfasen | 9 |
| Aantal gaarprogramma’s | 300 voorgeïnstalleerd, 300 programmeerbaar |
| Tijdinstelling | 0 – 5999 minuten, continu gebruik |
| Dampafzuiging | Ja |
| Binnenverlichting | Ja (LED) |
| Materiaal gaarruimte | CNS 18/10 |
| Eigenschappen | Dubbele deurbeglazing, afgeronde gaarruimte, uitneembare steunrails |
| Met reinigingssysteem | Ja (volautomatisch, 3-traps met droogprogramma) |
| Aansluitwaarde | 3,3 kW |
| Spanning | 230 V |
| Frequentie | 50 Hz |
| Apparaataansluiting | Gereed voor aansluiting |
| Wateraansluiting | 3/4″ |
| Aansluiting kerntemperatuur | Voorkant, onder |
| USB-aansluiting | Voorkant, onder |
| Inclusief | 1 rooster GN 2/3, 1 plaat GN 2/3, 1 watertoevoerslang, 1 toevoerslang voor reinigingsmiddel |
| Belangrijke aanwijzing | Bij waterhardheid >5° dH een waterontharder gebruiken, max. waterdruk 3 bar |
